鲍汁捞饭企业信息:
| 品牌名称 | 鲍汁捞饭 |
| 全国门店数 | 372家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2013 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 山东 |
| 所属城市 | 济南市 |
| 所属公司 | 红谷滩新区孙记鲍汁捞饭 |
| 公司地址 | 南昌市红谷滩区九龙湖万达茂叁层3016号商铺 |
| 经营范围 | 捞饭，小吃 |
鲍汁捞饭品牌介绍:
鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。锅热下少许油，将三字锅专用鲍汁加适量高汤(或者清水)，蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，直接浇上即可。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍参翅肚，粤菜经典高端食材
鲍鱼所以排第一，因为只有它
本身极鲜，无需高汤装点门面
鲍汁的鲜香，成功将白米激活
一碗极致的鲍汁捞饭是怎么做出来的?
来自深海鲜活正点的鲍鱼,经历手工取肉,用盐反复搓揉,去除黑色粘液,熬成馥郁香浓的鲍汁,配上弹糯喷香的米饭,佐以健康丰盛的配菜，入口美味之极。