东北菜馆加盟

“东北人”咱家创始于一九九三年的天涯海角海南。当时，这里有自北方的百万创业者。“东北人”的创始者亦是其中之一。强烈的思乡念母之情使其萌发了黑土地故乡家园餐厅的构想。

“东北人”先后推出黑土地等于黑钙土;粗食杂粮高山野菜手工水饺的健康饮食理念;并将东北民俗之二人转、大秧歌、石磨、老井、大铺坑等民间文化加入服务文化环境中，同时创造性推出黑土地健康有爱的“悦餐”。

迄今为止，这支由东北人自己创造发展传承的“黑土地健康快乐饮食文化”奇迹队伍，已发展至中国上海、广州、深圳、珠海、海口、三亚等地。正在准备重新复业澳门店开发港台走向世界…

用心为客、爱企如家;忠诚坦荡、勇于担当;真诚协作、互助共赢;在平凡中创造奇迹。扎根黑土地民间传统文化，深度挖掘地域民俗风情和饮食风俗：以原始、地道、绿色、健康为出品根本理念，融传统菜品于现代时尚饮食时空，精益求精;以自然亲切、喜庆温暖、风情动人为服务根本理念，融细节规范服务于特色风情服务氛围，传奇服务;把“东北人”品牌深入人心。

东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜等菜系的说法。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意。

东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，讲究勺工，特别是大翻，利用东北特产原料和纯绿色食品原料进行烹饪。

代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、溜肉段、地三鲜、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、拔丝地瓜、酱骨架，杀猪菜等等，东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。