豆花面企业信息:
品牌名称 | 豆花面 |
全国门店数 | 1502家 |
注册资本 | 100万人民币 |
成立日期 | 2015 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 |
所属省份 | 贵州 |
所属城市 | 毕节地区 |
所属公司 | 织金县麦田豆花面庄 |
官网网址 | |
公司地址 | 织金县文腾街道新华南路5号附1号 |
经营范围 | 面食 |
豆花面品牌介绍:
豆花面是贵州省遵义市创的汉族名小吃,清新活泼,美味可口
豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤
用这种酸汤点豆腐,使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味,比一般豆腐细嫩,比豆腐脑紧扎
遵义豆花面创制于本世纪初,迄今已近百年之久
今天的遵义市,豆花面馆遍及大街小巷,生意火红
众多的豆花面馆以老城一带的负盛名
豆花面是遵义人的一种创
面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中
豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤
用这种酸汤点豆腐,使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味,比一般豆腐细嫩,比豆腐脑紧扎
豆花面味道的好坏,关键在肉梢
清朝末年,豆花面是一种素伺,后来经过改进,加上了肉梢
肉梢是用猪腿筋肉和鸡肉切成肉丁,然后用鱿鱼和榨菜丁,拌上适量甜酱、胡豆酱等,再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟,加上几颗香酥的花生米,放入小碗内,再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、鱼、香菜等的香料
吃时,将大碗的面条内蘸食肉梢就可以领略到无穷的风味
豆花面用忠诚、奉献、务实、创立的精神共同打造出不错的豆花面文化、诠释着豆花面帮助客户的成功是我们的成功
未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期
豆花面作为绿色餐饮的倡导者,严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节,致力于用负责任的态度打造绿色餐饮,为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境,搭载更多梦想,帮助创业者走向成功!