乐山钵钵鸡企业信息:
| 品牌名称 | 乐山钵钵鸡 |
| 全国门店数 | 246家 |
| 注册资本 | 200万元人民币 |
| 成立日期 | 2018-04-28 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 四川 |
| 所属城市 | 成都市 |
| 所属公司 | 成都蓉膳坊餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 四川省成都市锦江区下东大街段东大街99号平安金融中心晶融汇1106 |
| 经营范围 | 钵钵鸡、串串香、小吃、饮品 |
乐山钵钵鸡品牌介绍:
乐山钵钵鸡是一家专业从事餐饮直营、连锁经营和餐饮品牌孵化的企业。企业以芙蓉树下冒菜为主品牌，春熙巷子成都串串、蓉少爷川香米线、37度奶搽、钵问(就是乐山钵钵鸡)、麻将麻酱川味麻辣烫等为子品牌。又有子公司：“蓉城美食”自媒体、真之味餐饮、蓉膳供应链、餐界分众等。乐山钵钵鸡现已形成多品牌发展，物流与配送、休闲饮品、电子商务、餐界传媒等多板块发展格局。
乐山钵钵鸡不全是鸡，是各路英雄美味的集会。如不在成都，比较好不要随便带女朋友去吃，相对一次就上瘾，以后天天吵着要吃却买不到就是很麻烦的事情。
乐山钵钵鸡是小吃中的艺术品，颜色品类都很丰富，不吃光看也是满足。 一般是这样，老板把各种食材做好用竹签串起来，分门别类，晾在一个大钵钵里，客人想吃什么就取什么。
乐山钵钵鸡的之所以勾人还有一个重要的原因就是所用的“藤椒油”，藤椒油几乎就是为烹调钵钵鸡而生的。
藤椒出产于四川洪雅的山丘区，一种像藤萝的野花椒树，人们将其果实摘来盛于陶钵，用热菜油浸淋，辅以鲜芋荷叶、芭蕉叶遮蔽香气，制成藤椒油。藤椒油，晶莹翠绿，麻而不腻，香浓四溢。以藤椒油腌制的菜品，奇香之后是一股浸人心脾的山野中的清凉。