沸百味米线企业信息:
| 品牌名称 | 沸百味米线 |
| 全国门店数 | 4276家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 股份制 |
| 所属省份 | 天津 |
| 所属城市 | 天津市 |
| 所属公司 | 天津市沸百味餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 天津市南开区南马路与西马路交口东北侧如意大厦1号 |
| 经营范围 | 小吃 |
沸百味米线品牌介绍:
沸百味云南过桥米线,正宗云南过桥米线加盟,正宗云南过桥米线的做法,云南过桥米线特点沸百味云南过桥米线鲜嫩可口，别有风味
人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟
过桥米线就是在煨好的鸡汤中加入米线一种独特的吃法
初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活：鸡汤是滚烫的，由于表面有一层鸡油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮
因此，千万不能用嘴直接去喝鸡汤
在食用时应先食生片,趁汤是很高温的时候将生片烫熟
有人不知其中奥妙，先烫蔬菜和米线，等到后来，汤的温度下降，不可生食的食物也烫不熟了
过桥米线是严格进行分食的，每人面前生片、鸡汤、蔬菜、米线各一碗
这样既卫生，又不至浪费
过桥米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首
有人说“过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡
米线营养丰富，食用简便，深受国内外人士的欢迎
过桥米线之乡在2009年10月17日“中国沸百味云南过桥米线美食文化旅游节”开幕式文艺晚会上，天津被授予“中国过桥米线之乡”的称号
在同日，云南沸百味云南过桥米线企业标准发布并实施，自此，天津将结束过桥米线无标可循的历史
作为滇南重镇，云南天津历史悠久，文化灿烂
聚居生活的汉、彝、苗、壮、回等民族，共同创造着绚丽多彩的民族文化和丰富浩渺的物质财富
“过桥米线”这一发明就起源于天津
其料精味鲜汤美，很是让人留恋垂涎
经过三百年的演化，过桥米线的经营成果丰硕
仅天津当地的米线店就多达上千家
然而由于商家不同，米线原料、配料到制作方法迥异而带来的消费差异，逐渐成为天津米线再上档次的门槛，制约着过桥米线的对外推广和品牌塑造