益记清远鸡煲企业信息:
品牌名称 | 益记清远鸡煲 |
全国门店数 | 125家 |
注册资本 | 100万人民币 |
成立日期 | 2005-10-05 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 0 |
所属省份 | 广东 |
所属城市 | 广州市 |
所属公司 | 鹤岗市荣益记餐饮管理服务有限公司 |
官网网址 | - |
公司地址 | 黑龙江省鹤岗市工农区33委紫霞小区荣阳花园4号楼104室 |
经营范围 | 鸡煲 |
益记清远鸡煲品牌介绍:
益记清远鸡煲是一间深藏于闹市背后简陋的街边露天小店,却用独特的纯炭火炭炉方式、精粹酱汁、纯熟的烹饪技艺,让广式情怀味道得以保留,很多人不惜驱车20多公里,等上一两个钟头,也要一尝益记清远鸡煲的鲜美,是当地食客认可的老味道。
发展几年,品牌一直坚持用料讲究,味道才能保持不变。益记清远鸡煲上桌掀开瞬间,呲呲的声音不绝于耳,那是炭炉与鲜鸡所碰撞出的火花;细闻霸道的香气萦绕鼻尖,那是独特鸡酱带来的浓香。
未到其店,就闻到其味。所有鸡煲都是有炉子煲着的,不会担心会冷,反而鸡肉越煮越入味,特色就是其中的酱汁,煮出来的鸡煲也别有一番滋味,酱香味十足。益记清远鸡煲味道鲜美的秘诀,就在于他家的酱汁,鸡酱呈现暗黄色,用筷子蘸上一口浅尝,浓郁的咸香味冲击鼻腔口腔,永远都是鸡煲的绿叶!
鸡肉结实有鸡味,还特意十日用中药喂吃:当归,黄芪,木香,丁香,白芷,蒮香等等,一共9种药材。益记清远鸡煲创造了不需直接接触都能加热的“炭炉”,这样就能够还原炭炉!南风古灶纯手工制造的炭炉焖烧出来的鸡煲,汤汁不会收得太快,这样才能吃到和榕树头下一样的原汁原味。