益记清远鸡煲企业信息:
| 品牌名称 | 益记清远鸡煲 |
| 全国门店数 | 125家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2005-10-05 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 0 |
| 所属省份 | 广东 |
| 所属城市 | 广州市 |
| 所属公司 | 鹤岗市荣益记餐饮管理服务有限公司 |
| 公司地址 | 黑龙江省鹤岗市工农区33委紫霞小区荣阳花园4号楼104室 |
| 经营范围 | 鸡煲 |
益记清远鸡煲品牌介绍:
益记清远鸡煲是一间深藏于闹市背后简陋的街边露天小店，却用独特的纯炭火炭炉方式、精粹酱汁、纯熟的烹饪技艺，让广式情怀味道得以保留，很多人不惜驱车20多公里，等上一两个钟头，也要一尝益记清远鸡煲的鲜美，是当地食客认可的老味道。
发展几年，品牌一直坚持用料讲究，味道才能保持不变。益记清远鸡煲上桌掀开瞬间，呲呲的声音不绝于耳，那是炭炉与鲜鸡所碰撞出的火花;细闻霸道的香气萦绕鼻尖，那是独特鸡酱带来的浓香。
未到其店，就闻到其味。所有鸡煲都是有炉子煲着的，不会担心会冷，反而鸡肉越煮越入味，特色就是其中的酱汁，煮出来的鸡煲也别有一番滋味，酱香味十足。益记清远鸡煲味道鲜美的秘诀，就在于他家的酱汁，鸡酱呈现暗黄色，用筷子蘸上一口浅尝，浓郁的咸香味冲击鼻腔口腔，永远都是鸡煲的绿叶!
鸡肉结实有鸡味，还特意十日用中药喂吃：当归，黄芪，木香，丁香，白芷，蒮香等等，一共9种药材。益记清远鸡煲创造了不需直接接触都能加热的“炭炉”，这样就能够还原炭炉!南风古灶纯手工制造的炭炉焖烧出来的鸡煲，汤汁不会收得太快，这样才能吃到和榕树头下一样的原汁原味。