厚德居加盟

厚德居京味火锅隶属于北京市麻辣诱惑酒楼有限公司，诞生于2001年，我公司专注于中、小火锅投资，几万即可开店，经营面积在100--800平米以内的火锅投资项目，是市区县、乡镇火锅投资者的优选，得到消费者的充分肯定投资者的广泛赞誉。很明显，背靠大树好乘凉，投资一家厚德居京味火锅门店，风险比较低，见效较快，对正处于起步阶段的火锅者和才接触火锅行业的投资者来说，具有非常价值。

受金融风暴的影响更多的投资者转向了火锅，不可避免地为中国餐饮业带来无数的机遇和挑战，每天都有新的餐火锅牌诞生和惨遭市场淘汰，虽说餐饮行业是一个完全市场化的竞争性行业，但唯有拥有核心产品及核心的盈利模式才能在市场上拥有竞争优势。前路任重而道远，我司历经10年市场竞争锤炼，始终秉承“踏实做人，科学做事”的经营理念。

火锅风情：

涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉!羊肉!”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细 盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。

还有另外一种说法，认为涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时较普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”

品牌特色：

一、老北京铜锅涮羊肉

1、双层火锅：上层是麻辣，下层是清汤的，分割要比那传统的一分为二来得彻底，来得方便、新颖!包括麻辣锅底的熬制，清汤锅底的配制!

2、涮烤一体锅：人们在吃的方面要求和以前大不一样了，以前是吃饱吃好，现在不仅口味刁了，而且要吃出新意，吃出感觉。涮烤一体锅它打破了自古以来火锅与火锅“水、火不共一锅”的烹饪界限，他将老北京火锅与铁板火锅两种食法巧妙“容”于一锅，以“美味、健康、环保、绿色”形象迅速得到广大消费者的认同与喜爱。

3、正宗秘制麻酱调料配方、香辣酱调料的配方等。

4、正宗肥牛火锅海鲜汁、沙茶酱秘方。(福华口味)

二、秘制酱牛骨锅、滋补牛尾锅：精选牛大梁，用文火慢炖而成，其火锅味道甘、鲜、香、微辣味道香醇浓厚回味悠长!

三、正宗老北京麻酱烧饼制作。饼面上粘满芝麻，饼瓤抹麻酱、撒椒盐后卷折，故而多层。出炉后外焦里嫩，酥软可口。味微咸!

四、涮火锅抻面片,羊肉水饺。

五、铁板烧的各种拌料。