锅首老火锅企业信息:
| 品牌名称 | 锅首老火锅 |
| 全国门店数 | 4017家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 重庆 |
| 所属城市 | 重庆市 |
| 所属公司 | 重庆柏联锅首餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 重庆市北部新区金开大道1120号附8号17-3 |
| 经营范围 | 火锅 |
锅首老火锅品牌介绍:
重庆柏联锅首餐饮有限公司成立于2009年，是一家集大型餐饮经营管理、技术开发、物料配送为一体的专业餐饮连锁企业。公司所拥有的“锅首老火锅”技术是餐饮技师培训基地之一的核心技术沉淀,经过引进国际先进餐饮管理模式并结合传统火锅制作精华，成功研发出更具生态性、健康性和广泛适应性的特色技术。
锅首老火锅底料由专业厨师亲自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等为主料，先通过手工炒制充分激发出原料的本味后，再以大锅添加辅料熬制，全过程真功实料，锅底汤色红亮、口味劲到，底味醇厚。锅首老火锅店内所有鲜货类涮烫菜品，都是日进日出，食料新鲜，配以老火锅底料烫食，鲜爽劲辣、回味悠长，受到众多重庆本地食客的喜爱，也是外地食客品尝重庆本地老火锅的绝佳选择。
锅首老火锅以其红汤锅底老道醇厚、食材新鲜而著称，致力于探寻食物本真，食材每日精选，现吃现烫。特色菜品包括：好水牛鲜毛肚、优品鲜鹅肠、制造/精制鲜牛肉、招牌鲜郡片、井水黑豆腐、蛋煎糍粑等。自品牌创立以来，历经市场和众多食客的检验，成为融汇浓郁巴渝餐饮文化特色的优质火锅品牌。
锅首老火锅企业文化
管理理念：在工作中学习，学习中深化，深化中创新
管理原则：合理化、标准化、人性化、严格化
品牌理念：打造首屈一指的重庆火锅领导品牌
加盟理念：做投资人坚实有力的保障体系
服务理念：换位思考，契合需求
企业目标：做受人尊敬的企业，做家喻户晓的品牌
核心竞争力：100%的品质、超越的模式、卓越的团队