关刀即时捞冒菜加盟

关刀即时捞冒菜隶属于四川关刀食品科技有限公司，成立于2016年，总部位于成都，是一家定位于餐饮管理、品牌直营和特许加盟的专业性餐饮连锁企业。“关刀即时捞”是四川关刀食品科技有限公司旗下的品牌之一，萌芽于民国，后经不断整改升级，成功结合传统火锅的制作精髓与现代简餐的经营理念，精心研制出了具有老成都特色的新式量贩冒菜，品牌传承百年，拥有成熟的经营体系。

公司品牌创始人的祖上世代从事冒菜行业，公司骨干人员均为餐饮行业的专业人士，拥有丰富的餐饮品牌管理经验，以及良好的市场认知感，深刻了解餐饮业发展规律及口味升级的方向。公司立足于高起点的发展战略思维，无论是现在或是将来，都秉承志业精神，励志将成都特色餐饮文化推向全国，将关刀即时捞打造成冒菜行业的领军品牌。

品牌特色

老成都的底料：关刀冒菜采用正宗四川底料配方，配料全部从成都当地采买、就地加工调配，然后空运到各地。

老成都的工艺：食材在食篮里沉入高汤中汆烫，菜吸饱汤汁冒出水面后，取出淋上香油调料，再加一勺汤，出锅。

老成都的味道：关刀冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种中药和天然香料，每一口都有着老成都的味道。

企业文化

【企业职责】关爱他人，成就他人企业文化。

【企业愿景】让关刀即时捞遍布全国成为一流的餐饮品牌。

【企业经营理念】品质、成本、服务、营销、团队、创新。

【企业管理理念】专业化、标准化、人性化。

关刀即时捞的含义：

即：便捷高效执行、时刻准备着迎接未来;

时：有始有终、时实有效、沉淀品牌。

捞：综合素质，用梦想去改变命运。

关刀即时捞三大目标：

在关刀即时捞创造一个公平公正的工作环境;

致力于梦想改变命运价值观，在关刀即时捞变成现实;

将关刀即时捞开向全国。

品牌故事

一座戏台，一位人物，一种味道，一份传承，这就是“关刀”的前世今生。

清末民初，中国历史迎来又一个多事之秋。天下时局动荡，内有军阀混战，外有倭寇觊觎，百姓生活水深火热，民力凋弊。泱泱中华，风雨飘摇。在广袤无垠的巴蜀大地，即便是这样一座偏安一隅的小镇也不能幸免于战火侵扰。每每硝烟散去，茶余饭后，百姓们都会聚在镇上的一家戏园听戏取乐，戏里戏外，都毫无掩饰对美好生活的无限遐想与寄托。他们甚至天真的相信戏文里的各路英雄有朝一日会驾着五彩祥云来拯救他们于万难。

有一家开在戏园旁边的冒菜小馆，老板也是一位好戏之人，他喜欢听“关羽单刀赴会”和“过五关斩六将”的戏文，痴迷于关公手提一把青龙偃月刀与兄弟三人驰骋疆场一路打拼的传奇故事无法自拔。因为太过崇拜，他还将自己的店铺取名为“关刀冒菜”，希望自己的这套独门冒菜工夫也能够像“关刀”故事一样永续流传。

无奈造化弄人，一场突如其来的战争彻底打破了这本就不算宁静的小镇。冒菜店掌柜为躲避战乱，只能背井离乡，这间传统而古老的“关刀冒菜”小店在硝烟战火中也不复存在，但是“关刀冒菜”的精神却被掌柜烙印在心，立志将来有一天定要重振这份家业。然而连年战乱，掌柜在有生之年终还是未能达成所愿，**后在弥留之际，把儿孙们都叫到自己的病床前，一字一句说出了毕生未尽的心愿，就是“关刀冒菜”得以传承。

时过境迁，掌柜的后人发现传统的经营模式完全满足不了现代人快节奏的生活，所以经过一番思虑，根据现代人的消费观念，又重新整合了爷爷的冒菜配方，结合当今餐饮特点，将冒菜店搬进了更贴近人们生活的购物中心和休闲广场。所有店铺装修风格皆延续了**初的三国戏曲文化，让顾客在舒服用餐的同时更领略到浓浓的蜀文化气息。一路走来，精神没丢，记忆仍在。关刀即时捞冒菜，起于民国，来自成都。