缸鸭狗企业信息:
| 品牌名称 | 缸鸭狗 |
| 全国门店数 | 4410家 |
| 注册资本 | 135万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 2009-10-28 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 浙江 |
| 所属城市 | 宁波市 |
| 所属公司 | 宁波市缸鸭狗食品有限公司 |
| 公司地址 | 浙江省宁波市镇海区九龙湖镇陈沈路188号 |
| 经营范围 | 中餐 |
缸鸭狗品牌介绍:
缸鸭狗是宁波有名的百年老店，以小吃闻名。那里的汤团颗颗饱满，芝麻馅甜而不腻，入口爽滑，口感甚好。尤其是洒在面上的那层桂花，清香扑鼻，混合着糯米的香味，刺激着人的感官，绝对会令你胃口大开。缸鸭狗汤圆是宁波的着名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。
据传，缸鸭狗汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它早期叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
品牌特色：
“缸狗”汤团店坐落在宁波开明街上。缸鸭狗汤团之所以享有盛名，是由于它制作的猪油汤团独具香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢。这种汤团能够成为名点，一是原料好，二是制作讲究。制作时，糯米淘洗后用清水浸泡一周，细细水磨，入布袋榨干使干;猪板油剥皮，绞烂;优质黑芝麻淘洗净炒熟，舂碎，筛去壳，与白糖粉，板油揉和，搓成小核桃大小的丸，再放入糯米粉中，搓成杨梅般大小的汤团，入沸水锅中煮熟盛碗，再放白糖、桂花。