鲁姥姥臭豆腐企业信息:
品牌名称 | 鲁姥姥臭豆腐 |
全国门店数 | 1015家 |
注册资本 | 50万人民币 |
成立日期 | 2013 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 上海 |
所属城市 | 上海市 |
所属公司 | 临沂莱堡食品有限公司 |
官网网址 | |
公司地址 | 山东省临沂市郯城县马头镇西园街 |
经营范围 | 小吃加盟 |
鲁姥姥臭豆腐品牌介绍:
鲁姥姥臭豆腐隶属于临沂莱堡食品有限公司,它是一种非常古老而传统的休闲小吃,它蕴藏着很深的文化内涵,千百年来一直被人们所认可和接受。一串小小的豆腐,却常常能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一种回味、一种感受、一份心情、一切的记忆……它能让您很明显地感受到毫无对手、人无我有、经营的行业优势。
公司介绍:
上海鲁姥姥餐饮管理有限公司运用国际先进经营管理模式,全面启动经销合作事宜,在全国率先招募合作经营者,与天下有识之士精诚合作,拓展市场,将“杰出的高技术产品、令人放心的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针,并将其贯穿于开发、生产、销售、管理和服务的一切实际工作之中。
鲁姥姥臭豆腐“质量铸就品牌,诚信赢得未来”。诚信是“鲁姥姥臭豆腐”的处事观,质量领先是“鲁姥姥臭豆腐”的基本宗旨。我们盼望与你一起扬帆,开创更广阔的事业,并尽我们所能,使你通过合作获得更大的拓展机会。
产品介绍:
鲁姥姥臭豆腐闻起来臭,吃起来香。它的臭豆腐可分为两种,一种是灰白的嫩豆腐,一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色,就可以起锅,吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末,吃起来外脆内酥软
鲁姥姥臭豆腐味道香浓;灰色的臭豆腐干子,在油里炸的时间需稍久一些,才能炸得透,随着诱人的臭味弥漫开来,豆腐干的表面就会起小泡泡,待色转变成灰黑色,就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块,串在竹签上,炸熟后直接刷上备下的调味酱,趁热食之,香脆可口,颇有嚼头。
鲁姥姥臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐,然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是有讲究的,需要用隔年留下的烂咸菜汁做成,纯绿色、纯正,没有添加任何色素,散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口,再埋到地底下,数天之后取出,白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干,可以看到从里面到外面,都是青墨色,闻闻奇臭,炸熟后入口却又是奇香无比。