轩于鲜串串香企业信息:
| 品牌名称 | 轩于鲜串串香 |
| 全国门店数 | 133家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2015-06-19 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 上海 |
| 所属城市 | 上海市 |
| 所属公司 | 轩于鲜餐饮管理（上海）有限公司 |
| 公司地址 | 上海市松江区洞泾镇茂盛路202弄1号1096室 |
| 经营范围 | 餐饮 |
轩于鲜串串香品牌介绍:
胡同小串隶属于沈阳冯家老胡同餐饮管理有限公司，赋予传统美食崭新灵魂!坚持纯手工制作、不放任何添加剂使用、让炸串更美味、更健康!坚持用好油、新油，是胡同小串对所有合作商的要求。辣椒原料全部四川空运，不含任何添加!
胡同小串撷取了大自然的美味，其汤料采用传统的配料熬制，加上经过多次改良的制作工艺和新式的烹饪方法，让品尝的人体验到旧时光与新时代的交融感。胡同小串将记忆中的味道重新展现给大众，让消费者的美好时光重现。
公司简介：
沈阳冯家老胡同餐饮管理有限公司成立于2017年07月20日，注册地位于辽宁省沈阳市铁西区利工街87号3门。经营范围包括餐饮企业管理;餐饮服务;食品、食品添加剂、初级农副产品销售。北京的胡同，因为有历史和文化的积淀，总是让人看不够。实，沈阳也有很多老胡同,只不过上世纪80年代后,沈阳将”胡同”改成了”巷”。80后的沈阳人基本没有胡同的概念了，但老沈阳对胡同还是情有独钟。
食品安全：
坚持用好油、新油，是胡同小串对所有技术培训学员的重要标准!为什么我们的串品炸出来是金黄色的?就请看看我们用油的清澈度!每天两次的过滤和清洗油锅工作，都是为了每一名顾客健康保驾护航!每一锅色拉油都有使用寿命，循环利用却不做过滤和更换会产生大量致癌物!我们可以自信的说，没有哪一家炸串店敢在食品安全和油品质上和我们PK!全部串品出品采用进口防油〈食用级别〉纸袋，虽然高成本，但在保温和健康保鲜方面有着显著功效，一切致力于让消费者吃好、好吃，是胡同文化的核心!