海囧水煎肉加盟

餐饮业蓬勃发展的大好之年，集团总裁韩军先生以敏锐的眼光聚焦餐饮行业，始终坚持“致力于世界绿色健康美食文化的交流与发展”，以“成为餐饮运营服务平台，打造全球化的餐饮服务品牌”为目标，凭借“诚信、务实、厚德、载物、严明、忠诚、勤学、躬行”的企业价值观和“为中国中小投资者成功创业提供体系化的运营模式及专业化服务”的经营理念，使公司短短几年时间就从单一的餐饮运营企业发展成为拥有品牌，研发，直营，营销，运营，物流六大体系，品牌版图涉及欧亚东盟等世界各地的综合型跨国集团公司一提及韩国美食，马上会让人想到韩国年糕、韩式烤肉、韩式拌饭、韩国泡菜……而这些都是我们熟悉的饮食，久而久之便失去了新意。

而对于餐饮这么讲究流行的敏感行业，没有创新，便会面临“死亡”!而餐饮也是各个国家拉动经济的重要产业之一。因此韩餐在近年来，也是不断推陈出新，其中在当今火爆的韩式料理便是“海囧水煎肉”。 海囧水煎肉的出现又一次吸足了眼球。海囧水煎肉起源于韩国首尔，是一种全新形态的韩国水煎方式来煎肉。在特制的黄铜拱形煎板周围的一圈凹槽里注入秘制汤汁，将薄薄的肉片浸入鲜美的汤汁，捞出放在煎盘上煎烤。

当然更少不了韩国人爱吃的章鱼，将鲜活的章鱼去除内脏和墨汁，放入汤汁慢慢熬煮，让汤汁的美味与章鱼的鲜味相互融合，待熟将其用特制剪刀剪裁均匀。肉质的鲜美口感，简直无法言喻。为了使营养更加丰富，蔬菜和菌类怎么能少呢?将新鲜蔬菜与菌类放入汤汁慢火熬煮，营养就更丰富了。这道韩式韩部落水煎肉合理的搭配，集美味与营养于一体，堪称完好!

水煎肉与传统炭火烤肉的区别

传统烤肉在国内烤肉店肉品的厚度基本在0.4—0.6cm之间。因为传统炭火烤肉如果像水煎(味)烤肉一样的厚度，经过炭火烤制后，肉品里的肉汁会被瞬时间蒸发，肉品的口感就会发硬、发干。水煎(味)烤肉的厚度基本在0.1—0.25cm之间，因为水煎肉是把肉放在水煎烤盘上，把加热好的水煎汁均匀地淋在烤盘上的肉品表面，这样水煎汁的香味与牛肉的味道相互依附，充分融合。

水煎肉是一种无烟型的健康烤肉

水煎肉在烤制时没有任何的烟雾、少污染，这是与传统烤肉的根本区别所在。传统烤肉时所产生的油烟被人体吸入后使呼吸道粘膜损伤,并降低人体免疫力。而且，传统烤肉在烧烤中，烤肉里面的微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，使人缺少微量元素，也减少了蛋白质的利用率。相反，对于人体所需要的营养成分，水煎肉能做到不流失，保留了烤肉和菜品中原有的营养成分。同时，方便、使烤出的肉不焦、不燥，口感细腻，并且含有丰富肉汁。所以说，传统烤肉实质上定义为干湿烤肉，水煎肉则定位为水煎(味)一品烤肉，为湿式烤肉。