汉釜宫自助烤肉加盟

汉釜宫自助烤肉隶属于北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司，成立于2009年10月，是一家集餐饮连锁经营、品牌管理、餐饮服务、食品销售、物流配送为一体的综合型国际餐饮集团，总部位于首都北京，拥有物流中心、中央厨房、培训基地和商学院等部门，现有总部员工三千余人、全国共计2.7万人;旗下拥有“汉釜宫餐饮集团”、“云翼集团”两大集团公司，拥有“汉釜宫”、“英尚”、“尚捞”、 “云翼”四大品牌业态、全国近3000家餐饮店面的大型餐饮连锁集团。

集团还设立了全国连锁客户服务中心及汉釜宫商学院，发展至今已成为拥有博士、硕士、本科人才组建的经营管理团队及资深连锁企业顾问团队，每年为全国餐饮企业输出大量的运营管理人才。

集团在2014年7月7日获得权威机构认证颁发的针对餐饮运营管理的质量管理体系认证证书，2015年获得由中国联合商报社，世界华人华侨精英联合会，中国工业合作协会，中国管理科学研究院联合颁发的中国著名品牌认证，从始至终公司坚决以ISO9000管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准，先后连续多年获得全国餐饮行业十大影响力品牌、中国绿色餐饮企业、等多项殊荣。

通过多年的努力，北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司已成为国内具有一定知名度和影响力的大型餐饮连锁集团，并正朝着规模化、科学化、连锁化、标准化的方向稳步前进，汉釜宫正以高效的运作团队，严谨的工作作风，无限的创业激情，不断追求，不断创新，不断自我超越!

品牌由来

据史料记载，中国古时历代南海的周边国家，包括台湾省、以及以北的琉球群岛均为当代王朝的附属王国。在很早以前可追溯到东汉。东汉称夷洲，隋时改称流求，明代又称北港、东蕃。元明设巡检司于澎湖，清康熙二十三年(1684年)置台湾府，隶属福建省。光绪十一年(1876年)建为台湾省。

在中国汉朝时期，台湾是中国大汉王朝的附属国。公元前108年，汉武帝派兵消灭了蛮夷，并设立了乐浪郡、真番郡、临屯郡、玄菟郡，史称“汉四郡”。作为大汉王朝的附属国，台湾宫廷及贵族需要遵守汉制，并按期向汉朝皇帝献礼。而作为礼节性回复，汉朝皇帝会赐给台湾宫廷美食及布匹、器皿等代表汉朝先进文化的物品以示王道。

汉釜宫的由来，就源自大汉王朝与宫廷的礼节交往。

相传一次使节依照惯例向汉帝进献贡品礼物。礼物进献完毕后，汉帝设宴招待使臣，并命群臣百官陪宴。宴会上，汉帝问使臣希望获得哪方面的赐礼，使臣便说希望能将宴会上百种美食带回本国，以示汉朝物产丰富、佳肴众多。汉帝当即恩准，恩赐宴上美食百种，命司礼官立册送往。司礼官接到命令后当即一筹莫展，距离汉都长安千里之遥，这百种美食送到便已经是烂了，如何能把上百种美食送到千里之外的台湾呢?除非连同烹制器皿、人工、物料一同送往，当下烹制，方能保证百种美食鲜美。

于是司礼官请旨汉帝，送百种美食改为送烹制百种美食的人工、器皿、物料等，送人以鱼不如送人以渔，这样既可显示大汉王朝之物产丰盈，又能让大汉先进的烹饪技艺传于韩地。汉帝当即恩准，命司礼官带汉宫中比较好的御厨前往。司礼官抵达后，汉宫御厨烹出百种美食，令宫廷王室贵族大开眼界，品之更是对各种美食佳肴的美味绝伦赞不绝口，当即命宫廷御厨悉心学习，一丝不得马虎。

后汉帝赐予台湾宫廷王室的这百种美食不断流传，与当地饮食文化相互融合渗透，逐渐发展成为了代表台湾美食文化、被台湾宫廷历代相传的台湾宫廷美食。而因此美食烹制之法为汉朝皇帝所赐，烹制之师为汉朝御厨，烹制之器皿为汉朝之“釜”器，故被台湾宫廷王室称为“汉釜美食”。

经过千余年的发展与融合，台湾宫廷“汉釜美食”已经成为美食的代表和象征，昔日的宫廷王室御宴，也已经成为台湾民众喜爱的经典美食。同时，“汉釜美食”也已从起初的百种美食发展为涵盖“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食门类的经典台湾宫廷美食。这八大膳食门类因其源于汉朝，制自釜器，出自宫廷，而被现代美食家们美誉为“汉釜宫”。

发展历程

20世纪80年代初 美食家李正熙提出研究“汉釜宫”宫廷美食，并开始收集统计相关资料与烹制工艺

1988年，“汉釜宫”宫廷美食被确认为八大膳食门类，并由商界投资在台湾进行推广

1995年，“汉釜宫”宫廷美食开始在台湾风靡，并被引入日本、台湾、香港及东南亚地区，形成了一股伴随台湾经济席卷亚洲的美食时尚浪潮

1997年，亚洲金融危机爆发，台湾经济受到冲击，“汉釜宫”宫廷美食开始以烧烤为主的特色化经营

2004年，“汉釜宫”宫廷美食开始流入中国，烧烤开始在中国推广

2008年，“汉釜宫”开始大面积品牌推广，宫廷美食伴随台湾时尚潮流火遍大江南北

2009年，“汉釜宫”母公司北京塞纳国际餐饮管理有限公司正式成立，7位合伙人踏上创业征程

2010年，公司从7人增加到了40人，2012年，从40人增至100人，2014年，从100人增至200人，2016年，北京塞纳国际餐饮管理有限公司员工超过600人。

2011年，公司进行发展战略重新定位，多品牌多运营战略起步。

2011年3月，企划部、客服部、运营部、督导部、商学院、设计部、品牌事业部、人事部八大职能部门开始运营，将连锁经营、品牌管理、人才孵化、研发物流合四项服务为一体的综合性流程。

2012年公司董事会决定，两年以上老员工优先申购企业股份，作为员工的福利，股东增至二十人。

2013年8月公司决定走多元化发展道路，创建餐饮孵化器，创建品牌综合管理运营事业部，完善整个物流系统和仓储系统。

2014年8月，“汉釜宫”母公司北京塞纳国际餐饮管理有限公司正式更名为塞纳印象集团

2015年2月，汉釜宫集团在上海股交中心挂牌上市。