汉釜宫石锅拌饭加盟

北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司，成立于2009年10月，是一家集餐饮连锁经营、品牌管理、餐饮服务、食品销售、物流配送为一体的综合型国际餐饮集团，总部位于首都北京，拥有物流中心、中央厨房、培训基地和商学院等部门，现有总部员工三千余人、全国共计2.7万人；旗下拥有“汉釜宫餐饮集团”、“云翼集团”两大集团公司，拥有“汉釜宫”、“英尚”、“尚捞”、 “云翼”四大品牌业态、全国近3000家餐饮店面的大型餐饮连锁集团。集团还设立了全国连锁客户服务中心及汉釜宫商学院，发展至今已成为拥有博士、硕士、本科人才组建的经营管理团队及资深连锁企业顾问团队，每年为全国餐饮企业输出大量的运营管理人才。

通过多年的努力，北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司已成为国内具有一定知名度和影响力的大型餐饮连锁集团，并正朝着规模化、科学化、连锁化、标准化的方向稳步前进，汉釜宫正以高效的运作团队，严谨的工作作风，无限的创业激情，不断追求，不断创新，不断自我超越!

历史由来

汉釜宫——源自台北料理的传奇美食品牌

据史料记载，中国古时历代南海的周边国家，包括台湾省、以及以北的琉球群岛均为当代王朝的附属王国。在很早以前可追溯到东汉。东汉称夷洲，隋时改称流求，明代又称北港、东蕃。元明设巡检司于澎湖，清康熙二十三年(1684年)置台湾府，隶属福建省。光绪十一年(1876年)建为台湾省。

在中国汉朝时期，台湾是中国大汉王朝的附属国。公元前108年，汉武帝派兵消灭了蛮夷，并设立了乐浪郡、真番郡、临屯郡、玄菟郡，史称“汉四郡”。作为大汉王朝的附属国，台湾宫廷及贵族需要遵守汉制，并按期向汉朝皇帝献礼。而作为礼节性回复，汉朝皇帝会赐给台湾宫廷美食及布匹、器皿等代表汉朝先进文化的物品以示王道。

汉釜宫的由来，就源自大汉王朝与宫廷的礼节交往。

相传一次使节依照惯例向汉帝进献贡品礼物。礼物进献完毕后，汉帝设宴招待使臣，并命群臣百官陪宴。宴会上，汉帝问使臣希望获得哪方面的赐礼，使臣便说希望能将宴会上百种美食带回本国，以示汉朝物产丰富、佳肴众多。汉帝当即恩准，恩赐宴上美食百种，命司礼官立册送往。司礼官接到命令后当即一筹莫展，距离汉都长安千里之遥，这百种美食送到便已经是烂了，如何能把上百种美食送到千里之外的台湾呢?除非连同烹制器皿、人工、物料一同送往，当下烹制，方能保证百种美食鲜美。

于是司礼官请旨汉帝，送百种美食改为送烹制百种美食的人工、器皿、物料等，送人以鱼不如送人以渔，这样既可显示大汉王朝之物产丰盈，又能让大汉先进的烹饪技艺传于韩地。汉帝当即恩准，命司礼官带汉宫中比较好的御厨前往。司礼官抵达后，汉宫御厨烹出百种美食，令宫廷王室贵族大开眼界，品之更是对各种美食佳肴的美味绝伦赞不绝口，当即命宫廷御厨悉心学习，一丝不得马虎。

后汉帝赐予台湾宫廷王室的这百种美食不断流传，与当地饮食文化相互融合渗透，逐渐发展成为了代表台湾美食文化、被台湾宫廷历代相传的台湾宫廷美食。而因此美食烹制之法为汉朝皇帝所赐，烹制之师为汉朝御厨，烹制之器皿为汉朝之“釜”器，故被台湾宫廷王室称为“汉釜美食”。

经过千余年的发展与融合，台湾宫廷“汉釜美食”已经成为美食的代表和象征，昔日的宫廷王室御宴，也已经成为台湾民众喜爱的经典美食。同时，“汉釜美食”也已从起初的百种美食发展为涵盖“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食门类的经典台湾宫廷美食。这八大膳食门类因其源于汉朝，制自釜器，出自宫廷，而被现代美食家们美誉为“汉釜宫”。