昊研黄焖鸡米饭企业信息:
品牌名称 | 昊研黄焖鸡米饭 |
全国门店数 | 3848家 |
注册资本 | 10万人民币 |
成立日期 | 2017 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 |
所属省份 | 吉林 |
所属城市 | 长春市 |
所属公司 | 长春昊研餐饮管理有限公司 |
官网网址 | www.haoyancanyin.com |
公司地址 | 高丽汽贸城F区15栋108号 |
经营范围 | 黄焖鸡米饭 |
昊研黄焖鸡米饭品牌介绍:
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一。1927年,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾,达官显贵纷至沓来。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。
昊研黄焖鸡米饭属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡比较为出色,入口爽滑弹牙,汤汁鲜美。昊研黄焖鸡米饭起源于山东济南。清朝嘉靖年间,为丰富宫廷菜品,皇帝下旨命各地方官史遍访各地特色名吃,收集整理后上报给皇宫御厨。
一时间各地兴起挖掘名菜的热潮,当时济南比较有名的菜馆当属“烟柳园”,其招牌菜即为“黄焖鸡”。为让济南府选拔的菜品在各地菜品中拔得头筹,济南知府亲自陪同燕柳园主厨进京,为皇宫烹制这道菜品。黄焖鸡经内务府都统品尝后呈给皇帝,嘉靖皇帝吃过后赞不绝口,从此黄焖鸡成为宫中一道不可或缺的菜肴。这个消息很快传遍济南,燕柳园名声大噪。
好多济南的贵族、名士、商贾、文人争相前往,品尝连皇帝都较好的特色美食,成为当时济南府德尔一道风景。后随着朝代兴衰,黄焖鸡的绝密配方随着燕柳园主厨流落到民间,他的后代将其作为传家宝一带一大继承了下来“昊研”黄焖鸡米饭通过市场的观察,采纳人们对黄焖鸡米饭的建议。
在昊研黄焖鸡米饭传统口味的基础上经过反复研究,研制出自己独特的配方,口味更符合人的需求,其香味儿浓郁自然,口感独特鲜香,具备色、香、味俱全的特点。在原材料的采购及菜系的制作上严格把关,让消费者不仅吃的舒心更吃的放心。