钟祥文峰酒业企业信息:
| 品牌名称 | 钟祥文峰酒业 |
| 全国门店数 | 2467家 |
| 注册资本 | 1,500万(元)人民币 |
| 成立日期 | 2003年09月27日 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 湖北 |
| 所属城市 | 荆门市 |
| 所属公司 | 钟祥市文峰酒业有限公司 |
| 公司地址 | 钟祥市郢中镇祥瑞大道19号 |
| 经营范围 | 白酒生产销售；桶装饮用水(饮用纯净水)生产销售 |
钟祥文峰酒业品牌介绍:
钟祥市文峰酒业是以白酒为主的成长型企业，是湖北省八大名酒生产企业之一，湖北浓香型白酒的开创性企业。公司起源于1952年，由钟祥县人民政府在郢中镇合并3家酒坊，建立了国营“钟祥县酒厂”。 2003年改制更名为钟祥市文峰酒业有限公司。厂区占地面积20000多平方米，建筑面积1.5万平方米，员工200多人，其中省级白酒评委3名，白酒评委2名，
钟祥市文峰酒业拥有窖池380余个，自动瓶酒灌装线3条，年生产优质曲酒和瓶酒5千吨，具有强大的技术力量和雄厚的经济实力。公司产品具有以“窖香幽雅、绵甜醇和、柔顺爽净、五粮香”的独特风格。多次荣获“湘鄂赣渝皖”中部五省白酒金奖、湖北省及地方商标，深受消费者青睐。
钟祥市文峰酒业秉承传统工艺，精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，采用千年老窖，以传统的老五甄发酵工艺，与天然泉水精心酿制而成。经全国著名白酒专家鉴评：具有无色透明、窖香浓郁、绵甜醇和、香味协调、余味净爽，多粮型浓香风格突出等特点，是湖北浓香型白酒的典型代表。
钟祥市文峰酒业在酿造上还吸取精华，据了解白酒的生产、酿酒工艺上有三种发酵法：一种是固态发酵、一种是半固态发酵、一种是液态发酵。所谓固态发酵白酒则是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入酒曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒，这与新工艺白酒，即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。