合记烩面企业信息:
| 品牌名称 | 合记烩面 |
| 全国门店数 | 1184家 |
| 注册资本 | 308万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 1991-05-13 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 河南 |
| 所属城市 | 郑州市 |
| 所属公司 | 郑州市饮食有限责任公司 |
| 公司地址 | 郑州市金水区海滩街3号 |
| 经营范围 | 饮食及烟酒、非酒精饮料（仅限分支机构经营）；五金水暖、标准件、机电、百货、五交化、纺织品、食品机械、制冷设备、建筑装饰材料的销售；房屋租赁。（以上范围法律法规应经审批方可经营的项目除外）。 |
合记烩面品牌介绍:
郑州市饮食有限责任公司是一家具有五十多年历史的老企业,是由成立于1956年郑州市饮食公司和1997年的郑州市饮食总公司改制而来。下属企业有合记烩面连锁店、老蔡记、西兰轩菜馆、雪园酒家、马豫兴鸡鸭店、郑州烤鸭总店等代表郑州市餐饮业历史名店。拥有烹饪大师1名、烹饪老师1名、河南烹饪大师3名、河南服务大师1名、河南烹饪老师1名、河南服务老师1名、技师2名、技师7名。技术力量雄厚。经营有合记烩面、蔡记蒸饺、三鲜伊府面、马豫兴桶子鸡、葛记焖饼、郑州烤鸭等几十种风味名吃和新派豫菜、传统豫菜和清真菜。
其中蔡记蒸饺、马豫兴桶子鸡、郑州烤鸭1989年被中华人民共和国商业部命名为“金鼎奖”产品；合记烩面1994年被评为“全国清真品牌风味食品”；合记烩面、蔡记蒸饺、三鲜伊府面、马豫兴桶子鸡、葛记焖饼1997年被烹饪协会认定为“中华名小吃”；2000年又有郑州烤鸭等六个品种被烹饪协会认定为“中华名小吃”。合记烩面、蔡记蒸饺、三鲜伊府面、马豫兴桶子鸡、葛记焖饼、郑州烤鸭等名吃、名店已成为郑州市餐饮历史文化名片。新成立的郑州市饮食有限责任公司决心秉承“继承传统风味、争创百年老店”的经营理念，坚持“精益求精、服务大众”的宗旨，面向市场、与时俱进、开拓创立，把公司的品牌产品进一步做大做强，使其走出河南、走向全国、出口。