黄家码头老火锅加盟

重庆黄家码头餐饮管理有限公司是一家专业从事火锅研发生产、饮食文化研究的综合性连锁餐饮企业。黄家码头火锅是公司经过多年潜心研究，根据市场需求创建的以码头文化为主题的火锅，一直以来公司专注于“慢工细作，好料好味”推动黄家码头火锅的发展，通过规范化管理，形成一整套“总部--单店”严格、科学、规范的运营管理体系。公司始终坚持传播美食文化、发扬创新精神，推崇健康生态火锅、现代餐饮新潮流，以打造“中国码头火锅品牌”为发展方向，“让黄家码头的圣火传遍全中国”为发展愿景，不断调整产品结构、提升产品品质，用最大努力为顾客带来至真至善的体验。

黄家码头餐饮管理公司以市场为导向，以技术为依托，博采各行业之众长，不断注入新的激情和理念，塑造强有力的品牌竞争优势，在市场竞争中不断发展壮大。公司成立至今，已与国内知名企业建立了稳定的商业战略合作伙伴关系，面对未来，黄家码头将以“匠心求品质，创新求发展”，不断开创火锅行业新局面，在市场竞争中持续发展壮大!

黄家码头老火锅是公司经过多年潜心研究，根据市场需求创建的以码头文化为主题的火锅，其特色在于复古与现代结合的码头文化装修，无色素无香精的火锅锅底，码头特色菜品及特色的码头文化服务。公司塑造黄家码头品牌，赢得了消费者的一致好评，并获得“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅”“重庆名火锅”等荣誉称号。

简约而充满怀旧感的码头复古与现代结合的装修、精致考究的装饰、独具匠心的细节搭配，仿佛连空气中都漂浮着码头文化与现代的氤氲,似乎会有一种穿越时光的感觉，墙面采用码头文化系列的图案作装饰，搭配复古餐桌与凳子。端着酒碗，听着码头文化歌曲，品着重庆地道火锅，每一个细节都灌注了黄家码头人的激情澎湃。赏码头文化，吃正宗火锅，到黄家码头。黄家码头火锅就是这样一家码头文化结合现代情调打造的美食天堂，在这里，美食早已超越了品尝的含义，而更臻于一种文化的情调，一种对生活的诠释。

品牌故事

长江上游座码头南纪门，在重庆民间是屠宰与果蔬业的集中地，这里粮蔬交易繁忙，人口密集，商业繁盛，客货两旺，有「菜篮子涌出涌进」一说。仅一湾之隔，有座同样繁忙的码头，名日：黄家码头;因其黄沙映射，金黄灼眼而得名。

民国十五年前后，在黄家码头有一姓杨船工，为解决个人温饱，得其地利，将回民宰牛后弃之不用的水牛毛肚、肝腰、牛血旺低价购入，置泥炉一具，炉上置铁盆，将毛肚去梗、洗净倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物煮而食之，味道鲜香，广受码头力夫与船工们的喜爱;后来，杨姓船工以此为营生，久而久之成就了重庆最早、也最有名气的以毛肚为主菜品的红汤毛肚火锅;因起源于黄家码头，得名：黄家码头火锅。

而起于码头，兴于码头的火锅，在杨姓后人的传承中，与时俱进、开拓创新;始终秉承着老一辈「以民为本」的理念与情怀，做最亲民的重庆火锅，深得食客们的钟爱。