港味奶茶加盟

港味奶茶，真味好茶，愉悦生活，享受人生。港味奶茶，2-3人轻松经营，5㎡档口创业立店，一年四季都有产品销售。港味奶茶加盟，总部配送设备，并由督导驻店指挥，还有专业宣传一手承包。微投创业，扶持，容易经营，这就是港味奶茶优势所在，加盟商的优质品牌。

港味奶茶多元产品组合，迎合终端客户需求，加盟方案多样化，实行灵活套餐加盟。港味奶茶店无需囤货压货，当天消耗定点采购，严格的连锁管制系统，他人无法模仿。过硬的产品实力，强大的产品研发能力，这些都是港味奶茶能走过四个春秋，并快速扩展400多家连锁店的基石。

各式的奶茶、茶饮加盟店的的消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。速溶奶茶已远远不能代表茶饮消费了，消费者开始认知茶饮的品牌、风格和纯正，知道如何享受茶饮带来的乐趣。"文化茶饮"无疑是现在整个咖啡奶茶产业的主流，发展相当迅速。茶饮市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。

制作方法

1. 煮水至沸腾状态：(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：红茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;

2. 待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档(中火)煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间;

3. 冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)

4. 最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。

淡奶、茶汤的比例一般为1：3(视口味可调节比例)例如：50ml奶+茶汤150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)

港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯香浓幼滑的港式奶茶。

冲制港式奶茶的传统技艺

一步曲：“捞茶”，把粗、中、幼茶叶拌匀，茶袋放入空置茶壶中，再倒进茶叶。

二步曲：“冲茶”，另一只茶壶烧水至沸腾状态，水滚后拿起茶壶，改放盛茶叶的茶壶于电炉板商，把滚水倒进茶袋里。最理想的水温是95℃。

三步曲：“焗茶”，喝上壶盖，焗十分钟。(时间长短视乎奶茶师傅的习惯和所选用的茶叶而定。)

四步曲：“撞茶”，打开壶盖，把茶袋拿起，放进另一只茶壶里并置于电炉板商，把茶再倒进去，如此来回撞茶四、五次。

五步曲：“焗茶”，合上壶盖，用较细的火力再焗一分钟，(时间长短视乎奶茶师傅的习惯和所选用的茶叶而定。)

六步曲：“撞茶”，预先在茶杯里置入淡奶，然后倒茶，饮用时加糖即成。淡奶的分量则很随意，以茶餐厅传统厚茶杯来说，约一安半淡奶恰到好处。