红花椒毛肚火锅企业信息:
| 品牌名称 | 红花椒毛肚火锅 |
| 全国门店数 | 3184家 |
| 注册资本 | 60万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 2017-06-19 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 上海 |
| 所属城市 | 上海市 |
| 所属公司 | 上海红花椒餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 上海市浦东新区川沙路1098号8幢 |
| 经营范围 | 火锅,中餐 |
红花椒毛肚火锅品牌介绍:
火锅中知名度较高的非毛肚火锅莫属了
红花椒毛肚火锅之所以闻名
就在于它是正宗川味，是以牛毛肚为主要原料的红汤火锅，讲究麻、辣、烫
其卤汁是用牛肉汤、牛油、豆瓣、豆鼓、冰糖、姜、花椒、川盐、绍酒、醪糟汁等制成，味道特别浓香，恰如一曲以麻辣为主旋律的交响乐
毛肚火锅之所以要以毛肚命名，乃因吃这钟火锅一定要吃毛肚才够味，当然其原料也有牛肝腰、牛背柳肉、鸡血、鸭血、猪脑花、猪脊肉、鳝鱼片、猪肝腰及黄葱、蒜苗、白等荤素原料
鸳鸯火锅是用清汤、红汤两种卤汁分别盛于特别的火锅内，一锅两味，可满足同桌人的不同口味
当地的老一辈人中还有人记得，几十年前在江边码头摆火锅生意的经营户中，有一位姓曾的太婆，由于她的招牌水牛毛肚脆嫩爽口、味道奇佳、口味与众不同，给食客留下深刻的印象．时间久了，食客们就记得＂毛肚＂而连太婆的店名都搞忘了
时过境迁，这手技艺传到（即：毛肚企业董事长）手中
曾百舸人虽年轻，但他有从事多年商业经营管理的经验，以及对现代品牌运作和企业管理的深刻认识
他经过对东西方文化的研究与感悟，认识到火锅能在民间广泛流传，绝不仅因为其口味刺激畅快，其“炊餐合一，话题随意，食谱广泛，团结共容”等特性，正是源自于人们天性追求自由之道的物质化体现
主题火锅虽然来势汹汹，能够掀起阶段性的流行风潮，但后来还是传统火锅的味道隽永，文化深厚，具备广泛民众基础，历多次风波而不倒，显示出了惊人的生命力
他经过深思熟虑之后，决定重做“毛肚”，用现代化运营手段把毛肚打造为一个连锁餐饮品牌
热忱欢迎各位加盟！