电台巷火锅企业信息:
| 品牌名称 | 电台巷火锅 |
| 全国门店数 | 824家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | 2015 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 四川 |
| 所属城市 | 成都市 |
| 所属公司 | 成都里木堂餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 成都锦江区IFS二号楼22层2206室 |
| 经营范围 | 火锅、老火锅、特色火锅 |
电台巷火锅品牌介绍:
电台巷火锅的起源：电台巷火锅起源于山城重庆的电台巷，那里是创始人唐一梦开始的地方。拜师7年，2006年开始拜师学艺，却连续7年被拒门外，“苦心人天不负”终得师傅首肯，成为关门弟子。传奇的求学经历，精妙的味觉试练，苦学三年，是清晨时菜市的市井繁杂，是傍晚的热火喧嚣，是凌晨的反复琢磨试练，学艺3年，2015年学成归来，10年岁月蹉跎，唐一亲手将这口从未走出市井的火锅带出山城，走入万千食客的缤纷食色世界，并取名为电台巷火锅。从成都开始走向全国。
目前，电台巷火锅是成都本地人较喜欢的火锅品牌，也是2017年成都单店排队时间较长的餐饮品牌。苦苦追寻10年，只为追求那口极致的醇厚锅底的原汁原味，因为相信，所以执着，也只有它才能代表了火锅技艺的巅峰。
电台巷火锅的成立：电台巷火锅成立于2015年12月，总部位于成都。是经营地道四川重庆火锅的大型全国性餐饮企业，全称为成都里木堂餐饮管理有限公司。电台巷火锅2017年底开放全国加盟，已在成都、上海、北京、广州、深圳、杭州、西安、武汉等地开设多家直营门店。直营门店以点覆面，非常直接地带动了区域内其他门店经营，目前电台巷火锅全国已有100多家门店。
电台巷火锅精选四川、重庆，河南三地的三种不同种类的辣椒做火锅底料，从煮辣椒、吃辣椒、冰辣椒，剁辣椒到下锅炒制，每一道工序都要亲自把关，从未由他人代劳。火锅味之魂，在于辣椒的炒制，必须“察言，观色，闻香，听声”，不仅需要不断的品嗅气味的变化，感受火力气场大小的变化，甚至需要听辣椒细微爆裂声的不同，并以此来准确拿捏火候，让一锅辣椒在每一层香味上，都有足够的爆发力彰显。