淮扬府加盟

扬州赫赫有名的淮扬菜老品牌“福满楼”，进京后注册创办了“淮扬府”。淮扬府创办至今十多年时间，已是京城老饕们公认的淮扬菜“头牌”。2017年，淮扬府携新作“游园京梦”惊艳而来。

淮扬府是一家具有浓郁江南水乡文化风情的特色主题餐饮名店，坐落于北京东城安定门外，濒临皇家祭祀之地“地坛”西门，营业面积2000平米，设有21间豪华贵宾房，风格设计将中国古典传统思想精髓融入现代餐饮理念，同时又结合国际现代化元素，整合成大气、包容、时尚、典雅的现代会所风格。设计别具匠心，主题设计以江南古韵私宅为主，体现古代宫府之韵。淮扬府安定门店把饮食与休闲很好的融为一体，力求打造饮食高档会所，席间古筝、琵琶、二胡共同奏乐，可以说为闹市之中求静的理想之所，来店之客无不赞叹：江南府韵千般寻，唯有淮扬府。

淮扬府秉承古扬州自然之道的文化精髓，融合淮扬菜之雅气与官府菜之高贵，以昔日扬州园林山水官邸富宅间的品味，延伸着“淮扬官府菜”的璀璨历史……以经典制作演绎出健康餐饮新文化;以原创菜品把国菜真味推向烹调艺术的巅峰;用维新的养生理念，发启饮食习俗的变革，赋予自然生态的生命。国宴菜、官府菜、淮扬菜交相辉映，尽显当代烹饪大师们的风采，再度提练淮扬府艺厨的辉煌。 共行共荣的实践，倾力打造一个释放心灵的空间。诚信经营，尊重礼遇，和谐圆融，顺其自然的展现。用感动唤起认知，点亮心灵，触摸食尚，再创深厚的人文底蕴。用燃烧的激情，共同携手装点出一个文化餐饮的盛宴。

品牌定位，中高端商务消费

游园京梦沿袭淮扬府主打的淮扬菜系，跟淮扬府不同的是，淮扬府客单价300元，而游园京梦客单价150元，主要以淮扬菜市场的高端商务客群为主，游园京梦保留了淮扬菜里的代表菜，区别在于，两者之间分量和餐具不同;淮扬府以包间、大桌为主，分量较大，餐具选择更庄重，而游园京梦的菜品分量更适合2~4人的散客、商务会谈、朋友聚会和小范围的家庭聚餐。

昆曲做元素，骨子里的苏州

游园京梦在环境体验下足功夫，不只是做餐厅，更要有情调和氛围。巨资花费在不到500平方的餐厅设计费就到了60万元。以在都市写字楼中用绿植和水汽营造出实景园林和雾气仙境的花园。设计主题围绕中国昆曲的剧目《游园惊梦》主题展开，走进游园京梦仿佛走入梦境。门口的琉璃装饰以昆曲的水袖为灵感贯穿餐厅，就好似昆曲本身余音不绝，缠绵婉转一般。

餐厅空间设计以扬州园林为设计参考，餐厅内缀以盆景、假山石，餐桌上铺的宣纸、青瓷餐具、原木色的中式简约座椅。最点睛的当属从入门一直延伸至店内的“水袖灯，既给空间营造出轻盈票么的文化气氛，又跟消费者制造了游园京梦餐厅独有的视觉空间中独特记忆点。

选材不变，出品有保证

淮扬菜一直以精致闻名，而淮扬府延伸着“淮扬官府菜”的历史，因其环境之优雅，出品之稳定，成为淮扬菜系中宴请宾朋之首选。

“游园京梦"作为淮扬府的副牌，两家店的原材料同样依托于淮扬府在北京和扬州的采购中心，选料是一致的，每日随其他新鲜食材空运到北京。

菜品方面保留了淮扬府大煮干丝、生煎包、红烧肉、烧黄鱼等招牌菜，菜品追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，形质均美。

美食大咖提升曝光率

淮扬府作为连续三年荣登LA LISTE美食榜单(全球最杰出餐厅榜单选出来的)，全球排名第6，中国区第1，是中国国宴的首选。其子牌游园京梦一开业自然是万众瞩目，中国著名美食家蔡澜、《舌尖上的中国》美食顾问以及央视《中国味道》栏目总顾问董克平先生、大龙宽等名人时常光顾，让其声名远播。

而短短一年中，又荣获“橄榄中国餐厅大奖”其中年度淮扬菜餐厅，值得一提的是橄榄中国餐厅大奖其影响力在中国餐饮界和餐饮的消费群体中是举足轻重的分量。

选址CBD写字楼，大公司云集

作为新生品牌，选址绝对对餐厅来说是至关重要的，因为要匹配相对应的客户群，才能让餐厅有持续的增长力。游园京梦第一家店开在北京东二环的中粮广场，这家写字楼已经有20年的历史。IDG、宝洁、可口可乐的中国总部都在中粮广场楼上，这批高品质的客户群体更考验新品牌和新模式，游园京梦正好解决这些白领的正餐。除此之外，在晚餐和周末节假期也有大批周边居民的家庭聚餐，还有网红餐厅的拔草客群的光临，大大提高游园京梦的名气。

作为淮扬府旗下的副牌，游园京梦一推出市场就自然受到老品牌的光环加持，具有天生的知名度。游园京梦沿袭了大品牌背景高标准的出品原则，冠以传统文化全新的定义，其以创新小众的时尚的店面有又自身的优势。

花万里餐饮品牌策划设计这里不得不提的是，其60万元的设计费从“听觉、视觉、触觉”多维度打造出一个精致高雅的餐厅，以年轻化、时尚化、精致化等特质，留住了人们最引以为豪的淮扬菜精髓。