华记功夫鱼企业信息:
| 品牌名称 | 华记功夫鱼 |
| 全国门店数 | 358家 |
| 注册资本 | 501万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 2013-12-05 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 山东 |
| 所属城市 | 济南市 |
| 所属公司 | 山东华一伟业餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 济南市高新区舜风路101号齐鲁文化创意基地6号楼101室 |
| 经营范围 | 中型餐馆：中餐类制售、西餐类制售、含凉菜 |
华记功夫鱼品牌介绍:
功夫是民族智慧的结晶，是民族传统文化的体现，是世界上难得的“武文化”，其门派、种类众多，各种不同的功夫都有自己的特长，也有自己专属的体系和规则，但不可否认，功夫都蕴含了先哲们对生命和宇宙的参悟，讲究融会贯通、兼容并包、和谐尚中
华记·功夫鱼的品牌意义正来源于此
人吃鱼的历史由来已久，烹饪文化更是博大精深，烹饪文化施于鱼本身的奇迹并不鲜见
但华记·功夫鱼自成一派，在传承鱼文化、烹饪文化厚重历史的同时，极其注重菜品新奇性，大胆推出一鱼多吃的新理念
功夫鱼在对食材的处理上讲究物尽其用，在制作工艺中积极汲取传统各大菜系的烹饪精髓，融汇炒、爆、溜、炸、蒸、煮、拌等各种烹饪手法
厨师炉火纯青的精妙技艺，行云流水间就做出一道道色香味俱全的佳肴美馔
产品是企业发展根本提高/增加，华一非常注重产品的创立与研发，建立了1000平米的研发培训中心
研发团队实力强大，成员有营养食品研发工程师、高等烹饪师、食品安全工程师达50余人，其中博士学位2人，硕士研究生8人，高等技师20名，技术力量雄厚
公司将以每年数百个新品的研发速度向企业、个人提供服务
将来，华一将一如既往加大对研发的投入，努力建设成为国内优异的食品、餐品研发基地
运营管理中心承担着公司连锁体系的维护、管理、运转的重要职能，是实现公司健康快速发展的提高/增加
运营管理中心团队成员由业内高等管理人员组成，他们大多来自如肯德基、必胜客、全聚德等业内较好企业，有着丰富的市场营销与管理经验，能为客户提供项目咨询、店面选址、店面运营、市场营销等方面的专业指导，是加盟商的坚强扶持