柳记菜饭骨头汤企业信息:
| 品牌名称 | 柳记菜饭骨头汤 |
| 全国门店数 | 34家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2018-01-12 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 安徽 |
| 所属城市 | 黄山市 |
| 所属公司 | 荥阳市乔楼镇徐刘记菜饭骨头汤饭店 |
| 公司地址 | 荥阳市乔楼镇建海绿荫半岛小区 |
| 经营范围 | 餐饮管理、餐饮服务 |
柳记菜饭骨头汤品牌介绍:
柳记菜饭骨头汤选用优质猪骨和独特工艺，制作出的酱骨外表油亮、浓郁味淳，广受消费者的喜爱。同时，柳记菜饭骨头汤的汤有着多方面的养生结果。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。老年人经常食用骨头汤，不仅可地遏制骨髓衰老，还可防治骨质;孩子食用骨头汤，可以强筋健骨，女人食用骨头汤，可以养生美颜。
柳记菜饭骨头汤是少见的加盟好项目。柳记菜饭骨头汤集聚了目前市场上比较火热的酱骨系列，主打特色酱骨，同时配以凉菜、炒菜，特色主食，可以满足不同消费者的就餐需求。现在市面上酱骨种类非常多，什么样的酱骨才好吃呢?关键就在于——酱。好的酱骨一定是由精制酱为佐料经过众多工序精心酱制的。柳记菜饭骨头汤选用上好的黄酱，这种酱是由豆类、小麦粉等36种原料经过层层发酵而成，是酱骨必备的原料。这种酱，酱制的猪骨颜色鲜亮，味道醇香，是少见的人间美味。真是酱好，酱骨才好。
柳记菜饭骨头汤，选取的是上等的牛肉，牛骨，以提高/增加汤的美味!柳记菜饭骨头汤煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。老洛阳熬汤傍晚就开始熬，整整要熬一个晚上，期间不兑水，以致汤醇!柳记菜饭骨头汤里都有一个小枕头般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果等等，依足秘方配料。