好又来酸辣粉加盟

重庆好又来餐饮管理有限公司自创建以来一直以"振兴渝派小吃,弘扬巴渝饮食文化"为宗旨秉承"好健康、好服务、好便捷、好实惠"四好经营理念立志打造“西部第一好吃街"让重庆八一路好吃街美誉全国公司旗下主要品牌好又来招牌酸辣粉先后荣获:"重庆名小吃""中国名小吃""大众点评重庆火爆小吃","携程全球旅行餐厅精选榜"等荣誉。欢迎有志之士加盟好又来酸辣粉,共圆创业致富梦想。

酸辣粉的用料以红薯粉、红油辣椒、油酥黄豆、香菜、葱蒜等为主料，配以肉末、排骨、肥肠或牛肉等食材精心制成。味道可以概括为“麻”、“辣”、“鲜”、“香”、“酸”且“油而不腻”!好又来出品的酸辣粉是纯天然的健康美食，红薯中含有丰富的赖氨酸和一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。鲜香麻辣的酸辣汤底是采用猪骨熬制而成的高汤，味道浓郁而且富含钙质。

“好又来”采用的红油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等)用慢火精熬而成，纯天然且不含任何化学添加剂。目前，酸辣粉正由一种地方小吃，逐渐走向全国，成为广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表。好又来酸辣粉拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺口味特征和经营传统，有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质，同时，它还拥有广阔、牢固的市场消费基础。

酸辣粉的主要原料是由红薯粉加工而成，正宗酸辣粉的粉条晶莹透亮.口感滑嫩爽口，有很好的韧性而且比较粗。粉条的粗细对口感有着重要的影响，所以酸辣粉必需要留意粉条的选择.第一:粉要粗,晶莹剔透,有韧劲,有咬头,不是正宗的都不是用这种粉.第二要有红油,麻油,增香调色,一般技术是没有这个调味料的; 第三:辣椒油跟普通做的辣椒油有本质区别,放一点就很红的(没放苏丹红的),很辣,很香,这个香味比较特别,自制的很难达到这一水准的,而这个可就是酸辣粉技术的核心配方之一，酸辣粉作为一种特色的小吃，集麻.辣.香为一体，特别受到大人小孩的喜爱，好又来酸辣粉是一道传统小吃，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者。辣食是深受人们喜爱的，对食物的烹饪更是无辣不欢。而酸辣粉在小吃的排行榜上一直稳居前十位。