一風堂拉面企业信息:
品牌名称 | 一風堂拉面 |
全国门店数 | 2286家 |
注册资本 | 120万人民币 |
成立日期 | 2013 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 上海 |
所属城市 | 上海市 |
所属公司 | 叶浦都餐饮管理(上海)有限公司 |
官网网址 | - |
公司地址 | 上海市静安区中山北路470号5幢227室 |
经营范围 | 餐饮管理 |
一風堂拉面品牌介绍:
一风堂拉面,品牌起源于日本,由拉面大王河原成美一手创办。一风堂拉面,自创办以来,连续多年销量在同行业中领先,为一风堂拉面赢得了不少口碑。目前,一风堂拉面,在全球拥有100多家连锁分店,分店遍布纽约、悉尼、新加坡、吉隆坡、首尔等地。
公司介绍:
一风堂餐饮管理(深圳)有限公司在继承传统日式拉面文化基础上不断创新,提高产品品质,凭借着地道拉面创新理念开启“一风堂”中国区事业,出众的口味和独特的店面形象设计,一入市变得很大反响,遍布中国区各个城市,并深受当地消费者的欢迎和力捧,市场好评不断,认可度高,品牌影响力和号召力与日俱增。
一风堂,源自日本九州岛福冈博多,1985年10月16日开业,至今在全球开设超过80间分店。一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨,为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底,将日本至正宗的拉面带给顾客。一风堂于2011年7月18日正式登陆香港。并于2012年10月1日正式登陆中国内地,首家分店位于上海。
创始人:
一风堂的始创人河原成美乃享誉国际的神级拉面大王。河原成美多年来雄据人气拉面王榜首,在1995至1998年间,于TV Tokyo制作的「TV Champion – 拉面职业选手锦标赛」中连续赢得三届冠军。河原成美于2005年荣获「拉面大王」的美誉,并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。
河原成美出生、成长于九州岛福冈市出生及长大,中学毕业后立志投身餐饮业界,曾于日本多家欧洲餐厅内工作及接受训练。1979年,当时27岁的河原成美于福冈市开设了他的第一家餐厅酒吧 After the Rain。及后于1985年,河原成美在其家乡福冈市开设了第一家,只设十个座位的一风堂。自此之后,一风堂发展成为拥有70家分店的拉面店,即使需要排队等候多个小时,仍吸引大批慕名而至的顾客等候,顾客群中更不乏一众国际级红人明星。
镇店秘宝:
一风堂的驰名猪骨汤底选用不同部份的猪骨熬成,经过多重烹调工序,才能泡制出猪骨味浓郁的汤底,切合顾客口味。一风堂的面条则以秘制面粉配方制成,凭着独门秘方及对日本拉面制法的不断研究改良,使得博多一风堂拉面口感烟韧,爽口弹牙,为食客带来非一般的享受,在带出创新口味之余,也不失日本拉面传统风味。一风堂以颜色命名汤底 –白丸元味及赤丸新味,使得此举成为拉面业界的指标,各拉面店均争相仿效。
白丸元味
历久常新的白丸元味可谓一风堂经典之作,是一风堂创店时推出的第一款拉面。浓郁温和的猪骨汤底结合博德传统风味的特幼面条,再配上带有脂香的叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱,以精巧的厨艺制作出日本正宗拉面。
赤丸新味
经过多年精心研制,赤丸新味继经典的白丸元味之后,成为一风堂另一镇店之宝。 巧用25年历史的烹调秘方,经长时间慢火熬制,令浓汤与猪骨达至完美的融合,制作出浓郁的猪骨汤底,配以秘制味噌及香浓蒜油,突出猪骨的脂香。最后,放上薄切叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱,呈献完美的赤丸新味。