佳莱士黄焖鸡米饭企业信息:
| 品牌名称 | 佳莱士黄焖鸡米饭 |
| 全国门店数 | 304家 |
| 注册资本 | 200万元人民币 |
| 成立日期 | 2014-08-21 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 河南 |
| 所属城市 | 新乡市 |
| 所属公司 | 新乡市卫滨区佳莱士黄焖鸡米饭 |
| 公司地址 | 新乡市卫滨区八一路西工房33号楼 |
| 经营范围 | 黄焖鸡米饭、小吃、饮品 |
佳莱士黄焖鸡米饭品牌介绍:
佳莱士黄焖鸡米饭是传统历史名吃，1928年，府名店"吉玲园"由于名厨云 集，佳肴迭出而红极一时名商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰 德"并称省城三店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深 受时任主席韩富榘 的喜爱.他曾为此赏银三 十块,并称赞说:"此鸡匠 心独运,是上品之上,当为一绝.吉玲园的掌灶大厨薄林先生将毕生心血用于研究烹 鸡技术.他 少年时贫苦坎 坷,成名后为人低调作事严 谨他对黄焖鸡的制作工 艺和选料的要求近乎苟刻. 炒 鸡必选山野之鸡,因其尽得草木精华. 而且要听声 音辩动作,啼叫洪亮,动作生猛者 为炒鸡佳品.制作黄焖鸡所需十余种香料全部是买自宏济堂的优质药材.炒鸡配料 讲究 君臣佐史配 伍相益,调和得当.必需对每种香料的用法,用量明其所 以,掌 握.因此,他若 大年纪,每次配料都亲力亲为, 不容他人造次.他还创造性的将传统 鲁菜精于制汤 的特点融汇于黄焖鸡的烹饪工艺之中，使黄焖鸡口味更加醇厚
鸡肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入鸡肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁，清凉不粘腻，上色均匀，就餐整个过程鸡块始终在砂锅内沸腾，香气袅袅，分为突出，鸡块滚烫，色度与亮度呈现上佳状态，再也没有什么比黄焖鸡更适合搭配米饭食用的了
主料突出，原材料价格低廉，受季节或者淡旺季节影响较小，采购简单且不受制约，可以合格经营
中档产品，低档价格，大众消费，上餐迅速，翻台率高特色突出，操作简捷，不需要大面积厨房或者经营场地，用人少，加盟少，效益高，档口开店均可经营！经营灵活，模式多样，黄焖鸡可做超市店中店，窗口店、沿街店等多种灵活经营！