椒九酸菜鱼米饭企业信息:
| 品牌名称 | 椒九酸菜鱼米饭 |
| 全国门店数 | 3218家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2016年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 四川 |
| 所属城市 | 成都市 |
| 所属公司 | 即墨区椒九酸菜鱼店 |
| 公司地址 | 青岛市即墨区环秀西叫儿埠村 |
| 经营范围 | 餐饮管理 |
椒九酸菜鱼米饭品牌介绍:
随着餐饮业不断发展的今天，将众所周知的传统菜系做为单一品类进行创立后推向市场
这种品类细分其实是差异化的突破口，消费者是盲目的，但对餐饮人来则是一种推动餐饮行业的契机
其实单靠产品创立是远远不够的，很多川菜菜品，并不适合拿出来作为一个单独的品类，为什么火的是酸菜鱼而不是更加传统的回锅肉？那是因为传统并不能解决差异化，也无法解决餐饮竞争，如果一个菜品非常传统，甚至传统到每家每户都会做，就无法形成足够的竞争力
单纯继承传统菜品，无法解决竞争，所以需要在传承的过程中对菜品进行不断的优化与创立
守正有时候是出奇，创立并不是颠覆，无中生有
椒九酸菜鱼米饭，就是在传承传统酸菜鱼的基础上，加入了全新饮食理念，并与米饭相结合
新颖的就餐模式一经推出便引得广大消费者蜂拥而至
酸菜鱼除了在正餐堂食领域发展红火外，在快餐赛道也表现突出，不少餐饮人对此都跃跃欲试
其实酸菜鱼的再度发展与其原材料有着不可分割的关系，就像椒九酸菜鱼米饭将以前的草鱼变为如今的越南巴沙鱼
而巴沙鱼的特点是无腥少刺，营养价值更加全面，即使是冻品的味道也是十分鲜美，也正是这种食材特性的质变带来了效率提升，让一个旧品类在快餐车道上重新加速
三分钟出餐，极大程度的缩短了消费者的等候时间，加盟低，实现目标快，是椒九除了口味优势外第二大品牌优势
做为当红的快餐品牌，椒九将用专业的态度祝您顺利开启创业之路！