京馆涮加盟

“京馆涮”品牌创始于1994年，创始人王林先生秉承“以诚待人，以德经商”的经营理念，在郑州市管城区开设了第一家“京馆涮”涮锅店。2017年8月，西安京馆涮餐饮管理有限公司成立，公司正式成为一家全国连锁特许经营餐饮企业。

京馆涮公司成立之初，坚持”最好的食材才能涮着吃”的理念，走访调研了“舌尖上的中国”极力推荐的宁夏盐池滩羊，最终选择了“四登国宴”的滩羊品牌为“京馆涮”各店铺羊肉的主要食材，与此同时，又深入广袤的内蒙古大草原腹地，把锡林郭勒大草原上鲜美的羊肉送上消费者的餐桌。

并且在传统北京铜锅涮羊肉的基础上推陈出新，以“京馆涮”为品牌名，以生态健康为根本，从装修到餐具，从汤底到食材，从蘸料到食用流程，研发具有“京馆涮”特色的“涮”文化，口味清爽鲜美，健康不油腻，就餐环境时尚清新，用餐体验大幅上升，更加迎合了现代年轻人的消费需求。

京馆涮公司成立之后，先后在河南郑州、陕西西安设立集采购、加工、仓储、配送为一体的物流配送中心，构建了“采购规模化、仓储规范化、配送标准化”的物流保障服务体系。公司发展至今，品牌一经推向市场便形成一股消费热潮，已成为区别于同类市场的新型时尚连锁餐饮企业，如今已在河南、陕西、青海等地开设了二十余家店面，真正使得“百年老店走入时尚街区”，让更多人品尝到安全、地道、有品质的涮羊肉火锅。

企业文化：

京馆涮“涮”文化

京馆涮”以生态健康为根，主力客群20-50岁之间，讲求生活质量讲求品味，喜欢尝试新鲜有趣的事物，追求健康饮食。在传统北京铜锅涮羊肉的基础上进行改进，从汤底到食材，从蘸料到食用流程，研发出具备京馆涮特色的“涮”锅文化，口味清爽鲜香，不油腻，讲求仪式感，用餐环境时尚温馨，用餐体验上大幅提升，更加适应现代人消费习惯和消费特征，一推向市场便形成了一股消费热潮，已成为区别于同类市场的新型时尚连锁餐饮店。

发展规划：

京馆涮将以京馆涮品牌为依托，以涮肉餐饮为基础，以专业选购、加工、配送连锁为线，以产业化经验发展为链条，上承京馆涮老店诚信为本、品质当先的优良传统，在与时俱进中开拓创新，建立具有清真特色、连锁特许经营的京馆涮餐饮公司，努力打造中原清真涮肉第一品牌，让中原人品尝且享受着道地、安全、有品质的涮肉。我们凝聚力量、迸发智慧，为中原百姓的口服、更为弘扬祖国悠久的饮食文化，贡献自己的智慧和力量。

起源历史：

羊肉据传是忽必烈手下的厨师在行军作战的紧急情况下，为了救急，急中生智创造出来的。一次在打仗途中，时逢冬季，天气寒冷，又断了军粮，就烧好一锅开水，将冻羊肉切成片下到锅里一刷，捞上来拌佐料吃，不但味道别样鲜美，同时还解决了一时的进食问题，得到忽必烈的赏识，并在全军推广。当然，当时的做法比较原始，刀工不讲究，佐料也不齐全，经过几代厨师的潜心研究，得到改进，逐渐形成了现有的特殊风味。于是，这种做法流传下来，并在北京流传开来，成为了北京的传统风味。

京馆涮总店商城路店始于1994年，创始人王林先生凭着,“以诚待人，以德经商”的经营理念，经过二十余年的经营发展,如今已在郑州开设多家店面，2015年第二分店二七路大卫城店开业;2016年9月30日，第三分店花园路丹尼斯店开业，2016年11月18日，第四分店惠济万达店开业。2016年11月西安万达店筹备。