精武鸭脖快餐企业信息:
| 品牌名称 | 精武鸭脖快餐 |
| 全国门店数 | 209家 |
| 注册资本 | 2,074.0万人民币 |
| 成立日期 | 2004-11-29 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 湖北 |
| 所属城市 | 武汉市 |
| 所属公司 | 武汉零点绿色食品股份有限公司 |
| 公司地址 | 武汉市蔡甸区张湾工业园特88号 |
| 经营范围 | 饮品、中餐、西餐、小吃、熟食、休闲食品、快餐 |
精武鸭脖快餐品牌介绍:
精武鸭脖是湖北武汉有名的传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名
精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店
如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派
武汉精武鸭脖早源于重庆，1991年，鸭脖生意在武汉兴起，2000年以后进入不错期
从一开始，这个品牌就带着浓浓的武汉味和十足的市井气息
目前公认的武汉鸭脖发源地是汉口精武路
一条窄窄的小巷子，两边开满了鸭脖子店面，成千上百根油光红亮的鸭脖子就这么摆在摊位上，场面颇为壮观
随着电影《生活秀》的上映，武汉鸭脖子迅速走红全国
一根鸭脖卖到1优惠
其味麻辣鲜咸诸味相映相携，且味香入骨，食者一吃之下，罢嘴不得，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，方能依依做罢
鸭卤件除鸭脖子外还有鸭头、鸭肠、鸭胗、鸭翅鸭掌、鸭肝等，各有各的妙味
其工艺是将鲜鸭脖子浸泡2小时，多次洗净，沸水烫5-10分钟，放卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制约一小时，鸭脖子熟烂后捞出，包装待售
其优点是所卤制的鸭脖子除去了鸭脖子本身的大量腥味，食用时口感极好，鸭脖子香味浓郁、甘香味美、咸中带甜、香嫩鲜美、红艳夺目、麻辣香回味无穷，真正做到色、香、味、美、健康无，正如顾客所说精武鸭脖子香，二十八料加老汤
不过，真正让精武路鸭脖在全国迅速走红的，还是有名作家池莉和影星陶红在不经意间地推动
2002年6月，池莉剧本、陶红主演的电影《生活秀》在上海国际电影节获佳影片、佳摄影、佳女演员三项大奖，随后又获华表奖、金鸡奖，成为当时火的影片之一，武汉鸭脖子也跟着沾光，迅速风靡全国