晋飘香刀削面企业信息:
| 品牌名称 | 晋飘香刀削面 |
| 全国门店数 | 359家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 山西 |
| 所属城市 | 太原市 |
| 所属公司 | 大同晋飘香餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 山西省大同经济技术开发区红旗街东侧馨泰花园B5号楼9号商铺1-2层 |
| 经营范围 | 餐饮 |
晋飘香刀削面品牌介绍:
晋飘香刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一 ，流行于北方
操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同晋飘香刀削面很为有名
山西晋飘香刀削面因其风味独特，驰名中外
晋飘香刀削面全凭刀削，因此得名
用刀削出的面叶，中厚边薄
棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎
它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉
“刀削”的主打产品刀削面和特色小吃，不仅历史悠久、久负盛名，而且美味可口，百吃不厌
晋飘香刀削面是山西具代表性的面食之一，因其工艺美妙，口感美味而名震吃货圈
可口的面食散发浓郁的香味，刀削品牌用实力征服广大消费者，圈粉无数
刀削有自己的做面技巧，工艺千锤百炼，只为一碗好面
时令炸酱面，飘香肉酱拌面，制造排骨面，私房牛肉面，招牌肉臊面……刀削只做五种面，每种都好吃
刀削的开放式厨房和美学空间设计，能够为顾客提供安心、舒适的就餐体验
刀削继承了晋商的基因，并赋予传统晋飘香刀削面馆现代化的经营系统，使其可复制，易操作，营销能力倍增
制作流程标准化，生产方式配制化，使店面不需要厨师，就能生产出高品质的产品，而且品质一致
在节省人工费的同时，提高了营收能力
工艺改良和技术创立，使店铺不需明火即可烹制所有产品，烹制过程不产生油，所以可以开在商场、商业综合体等对环保要求苛刻的场所