锦肴轩火锅企业信息:
| 品牌名称 | 锦肴轩火锅 |
| 全国门店数 | 35家 |
| 注册资本 | 100万元人民币 |
| 成立日期 | 2019-11-04 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 重庆 |
| 所属城市 | 重庆市 |
| 所属公司 | 重庆首创餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 重庆市江北区建新北路二支路8号物理层第5、6层 |
| 经营范围 | 火锅、小吃、串串香 |
锦肴轩火锅品牌介绍:
经常吃火锅的人，早就把嘴巴养刁了，汤浓料鲜味正已经满足不了他们的要求，转而捕捉新鲜的形式
在当代餐饮健康越来越受到关注，传统火锅吃多了对身体有害已众人皆知
因此当养生的特色火锅出现在市场上，就受到年轻一族追捧
个人式特色火锅也成为特色火锅，是目前常见、受欢迎的火锅料理，以养生为原则，店家提供家的养生秘方，为消费者提供养生火锅
特色火锅在我国兴起后，完全打破了传统火锅的形态，时尚健康，营养丰富，对消费者来说，是一次不可不尝的美食体验，让店里的人气轻松直线上升
随着生活水准与文化水平的进一步提高，人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，饮食正逐渐演变成一种文化消费
人们更多地在追求一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的文化氛围
而餐饮推出的养生文化主题餐厅就满足了消费者对现在餐饮的追求
如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等
品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛
千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，着名的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味；重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点