极味岛餐厅加盟

香港素来享有“美食天堂”之誉，来自全球各地的美食应有尽有，不同异域风情的美食尽相绽放。极味岛是港式地道小吃品牌，极味岛品牌现隶属于广州极味岛餐饮管理有限公司旗下品牌， 极味岛作为沉淀多年的港式美食知名品牌，崇尚极致美味，遍访全港最具特色的美食店铺，汲取最为地道的口感，致力于将港岛美食文化发扬光大。目前极味岛旗下包括港式茶餐厅、港式烧腊、港式云吞、港式奶茶、港式小食(牛杂、鱼旦、碗仔翅)等系列产品。

极味岛作为沉淀多年的港式美食知名品牌，崇尚极致美味，遍访全港最具特色的美食店铺，汲取最为地道的口感，致力于将港岛美食文化发扬光大。目前极味岛旗下包括港式茶餐厅、港式烧腊、港式云吞、港式奶茶、港式小食(牛杂、鱼旦、碗仔翅)等系列产品。

老广记茶餐厅秉承“将味道越做越好”的服务理念，着力于饮品研发及开店运营管理，与东南亚、台湾和港澳地区的饮品大师保持密切合作，受各大奶茶饮料品牌及开店创业人群信赖，以“全、专、齐”三大优势被誉为颇具盛名的饮品培训机构。

广式烧腊渊源：其历史悠久，外形美观，风味独特。广式烧腊，要追溯到唐朝以前，是在京都腊味基础上创制出的具有地方特色的腊味。唐宋时期，由于阿拉伯人、印度人将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，从此名扬海内外。

老广记烧腊品牌：百年烧腊，源于老广。老广记烧腊传承广州烧腊技术，品类丰富，美味可口。涵盖烧味类、卤味类、腊味类三种。烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种。卤味类类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种。腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种，受国内外食客的欢迎。

云吞面源于广州，以其健康、味美、劲道特点从粤港澳逐渐盛行于海内外。老广记云吞面作为广式云吞面其中品牌，沿用传统毛竹压制方式制作面条，精选新鲜虾球作为云吞馅，采用上等河鲜、大骨熬制汤底，味道鲜美无比。老广记云吞面技术培训扎实，大师亲自指点，百年云吞面出品技巧、店面管理经验原汁原味传授。

在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中，广州云吞面被誉为南派面食代表，是颇负盛名的云吞面发源地。

碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。