鸡鸣汤包加盟

鸡鸣汤包创立于1955年，以经营南京特色小吃、面点为主，是南京市著名的老字号点心店。鸡鸣汤包的原料都是从一块块猪皮开始的。精挑细选的原因，是为了制作上好的皮冻。皮冻是以猪皮为原料加工而成。猪皮富含胶质，其中，又以猪腿皮最为光洁而有弹性，是做皮冻的上品。制作皮冻极为繁复，数十道工序缺一不可。焯水去异味、清洗除杂质，再经过一个小时的炖煮，猪皮已初露软烂之势，这正是进入下一步的最佳信号。

鸡鸣汤包落户于南京鸡鸣酒家,在老市长彭冲同志的感召下，召集了当时南京诸多有名的厨师和点心师，在原苏式汤包的基础上进行改良，锤炼出南京的美食明信片--鸡鸣汤包“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”是对鸡鸣汤包真实的写照。

鸡鸣汤包先后获得“南京市老字号”称号。公司秉承“安全卫生、热情诚信、规范管理、顾客至上”的经营理念，以合作经营的形式扩大经营范围，致力让鸡鸣汤包走出去，弘扬传统美味!

南京老字号鸡鸣汤包,深受消费者的喜爱,为响应广大消费者的要求,让更多区域的消费者能够品尝到鸡鸣汤包的优质产品,现开放二期招商合作,考虑到公司运营团队，活动策划等服务团队精力,保证品牌健康优质发展,只能有选择性合作。望合作客户抓紧办理签约手续。

而这一次的入锅，需要4个小时以上的熬煮。时间、温度，合并耐心，才能成就乳白浓醇的汤色，这也正是大师傅的坚持和讲究。舀出，送入冰箱，冷冻一夜。一块生猪皮终于完成它的脱胎换骨。将这浓缩了一天一夜精华的皮冻再次粉碎，才能成为点亮每只汤包的精髓所在。

正宗的鸡鸣汤包是包口朝下的，为了再蒸制的时候汤不会被蒸发。面皮薄厚适中，筋道光滑不漏汤，汤汁略甜，鲜浓而不油腻，肉馅选用上等猪前腿肉，紧致成团 。轻轻移，慢慢提，再开窗，小心的酌一口汤汁，温热鲜美的汤汁立刻调动起由舌尖开始到胃部的所有食欲，再连皮带汤的咬下一口肉馅，筋道的面皮和浓郁的肉感带给整个口腔的就是一个大大满足，然后再来一只，这才是鸡鸣汤包的正确吃法。

鸡鸣汤包加盟自开放以来备受关注，至今公司已拥有百余家直营店和加盟店，为最大限度保证口味统一和食品安全，打造中央厨房，所有原料均由冷藏车从中央厨房统一配送。从检验室、冷冻库、 冷藏库、加工间、包装间等一应俱全，所有原料均由从中央厨房统一配送，保证顾客吃到最健康最安全原料的汤包。