关刀即时捞冒菜加盟

四川关刀餐饮管理股份有限公司成立于2012年，总部位于成都，是一家定位于餐饮管理、品牌直营和合作联营的专业性餐饮连锁企业。有一种生活在成都，有一种美食叫冒菜，有一种冒菜只属于——“关刀即时捞”。

“关刀即时捞”是四川关刀餐饮管理股份有限公司旗下的一个品牌，它成功将传统火锅与现代快餐完美结合，精心打造出了具有老成都特色的新式冒菜。

“关刀即时捞”品牌有着深厚的蜀文化底蕴，并与汉人义气的先祖关公有着不解的情缘。公司凭借这一得天独厚的历史渊源和对冒菜美食文化的执着追求与热爱，经过全体员工多年来不懈努力，现已然成为火锅冒菜行业一颗耀眼新星。

“关刀即时捞”独特创意的制作流程加之推陈出新的配料取材，首开了国内冒菜的先河，独创国内多款冒菜。

“关刀即时捞”崛起于百家争鸣的冒菜产业时代，任重而道远。未来我们将重点打造以直营连锁为主和特许加盟为辅的经营模式，不断完善管理体系、技术支持体系、督导营运体系、质量管理体系，为广大消费者提供切实高效的服务。励志将成都特色餐饮文化推向全国，将关刀即时捞打造成国际知名品牌。

企业文化：

【企业职责】关爱他人，成就他人企业文化

【企业愿景】让关刀遍布全国成为一流的餐饮品牌

【企业经营理念】品质、成本、服务、营销、团队、创新

【企业管理理念】专业化、标准化、人性化

品牌含义：

即：便捷高效执行、时刻准备着迎接未来;

时：有始有终、时实有效、沉淀品牌。

捞：综合素质，用梦想去改变命运。

品牌目标：

在关刀即时捞创造一个公平公正的工作环境;

致力于梦想改变命运价值观，在关刀即时捞变成现实;

将关刀即时捞开向全国。

品牌故事：

清末民初，中国历史迎来又一个多事之秋。天下时局动荡，内有军阀混战，外有倭寇觊觎，百姓生活水深火热，民力凋弊。泱泱中华，风雨飘摇。在广袤无垠的巴蜀大地，即便是这样一座偏安一隅的小镇也不能幸免于战火侵扰。每每硝烟散去，茶余饭后，百姓们都会聚在镇上的一家戏园听戏取乐，戏里戏外，都毫无掩饰对美好生活的无限遐想与寄托。他们甚至天真的相信戏文里的各路英雄有朝一日会驾着五彩祥云来拯救他们于万难。有一家开在戏园旁边的冒菜小馆，掌柜也是一位好戏之人，他喜欢听“关羽单刀赴会”和“过五关斩六将”的戏文，痴迷于关公手提一把青龙偃月刀与兄弟三人驰骋疆场一路打拼的传奇故事无法自拔。因为太过崇拜，他还将自己的店铺取名为关刀冒菜，希望自己的这套独门冒菜工夫也能够像“关刀”故事一样永续流传。无奈造化弄人，一场突如其来的战争彻底打破了这本就不算宁静的小镇。冒菜店掌柜为躲避战乱，只能背井离乡，这间传统而古老的“关刀冒菜”小店在硝烟战火中也不复存在，但是“关刀冒菜”的精神却被掌柜烙印在心，立志将来有一天定要重振这份家业。然而连年战乱，掌柜在有生之年终还是未能达成所愿，后在弥留之际，把儿孙们都叫到自己的病床前，一字一句说出了毕生未尽的心愿，就是“关刀冒菜”得以传承。时过境迁，掌柜的后人发现传统的经营模式完全满足不了现代人快节奏的生活，所以经过一番思虑，根据现代人的消费观念，又重新整合了爷爷的冒菜配方，结合当今餐饮特点，将冒菜店搬进了更贴近人们生活的购物中心和休闲广场。所有店铺装修风格皆延续了当初的三国戏曲文化，让顾客在舒服用餐的同时更领略到浓浓的蜀文化气息。一路走来，精神没丢，记忆仍在。

发展历程：

关刀即时捞，起于民国，来自成都，历经百年，载誉归来。关刀记忆民国12年，首家关刀冒菜应运而生，创始人文老先生经过反复尝试，潜心钻研，调配出了一套独特配方并用于冒菜制作中，但凡吃过都赞不绝口。民国17年，因躲避战乱，文老先生一家背井离乡，带上“关刀冒菜”的招愰，去到重庆。民国时候，重庆作为战时陪都，物价疯涨，人们生活捉襟见肘，文老先生重开冒菜店的夙愿一直被搁置。

1972年，文老先生离世。几经周转，老人的儿子带着他的衣钵终于重新回到成都，无奈时移事变，“关刀冒菜”招愰被一度封存。2011年，关刀即时捞成都东大街店重装开业;2013年，关刀即时捞成功进驻金牛凯德广场;2015年，关刀即时捞世豪广场店开业筹备中。荣耀来源于“关刀”所经历的每一次千锤百炼。味道，必非凡味道是产品品质的要素。吃关刀即时捞冒菜就是一场味觉的旅行，当食物碰触味蕾的一刻，恰如到达目的地的兴奋。

作为食客的我们，往往很难见证一道冒菜的全部烹饪过程，一个有故事的冒菜，就成了你美食之旅的讲诉者，让食客在到达终点的过程中更增添了几分奢想的乐趣。时尚，再引领时尚的装修风格是关刀即时捞在这个城市一道独特的风景线，店铺装修风格皆延续了最初的三国戏曲文化，品牌记忆彰显其中，让顾客在舒服用餐的同时更领略到公司浓浓的文化气息。传承，蓉城无传承百年祖传核心配方，传统冒菜的制作精髓与现代快餐的营销理念完美融合，无任何添加剂，绿色、美味、健康，即符合现代消费者的快速饮食习惯，又可消解垃圾快餐挟来的健康隐患。