孔府家酒加盟

曲阜孔府家酒业有限公司(以下简称“孔府家”)座落于古老而又美丽的东方圣城——曲阜。这里是中国伟大的思想家、教育家、儒家学派的创始人孔子的故乡，是国务院首批公布的历史文化名城。她曾是神农故都、黄帝生地、少昊之墟、商殷故国、周汉鲁都，也是东方文化的重要发祥地和世界历史上最古老、最神秘、最具魅力的文化圣地之一。1994年著名的孔庙、孔府、孔林被联合国列为世界文化遗产。

孔府家是由孔府私家酒坊沿革而来。圣地曲阜孕育了古代东方文明，孕育了千古孔子，也孕育了儒家酒文化。翻开历史可以看出，曲阜的酿酒工艺与其璀璨的文化一样，历史悠久，源远流长。孔府家酒集鲁酒传统工艺及孔府秘方，历经数代酒师的长期探索和不断改进，在生产工艺和产品质量上形成了自己的独特风格，在汉代已声振齐鲁，名扬四方，时有“非孔家酒莫沾”之誉，堪称“风来隔壁千家醉，雨后开坛十里香”。

时至近代，孔府酒坊的酿酒技艺日臻完美，载誉四方，盛名之下，老酒坊的生产能力已远远满足不了慕名而来的各方酒客以及圣公府的用酒之需，因此孔府酒坊生产规模逐年扩大，民国时，老孔府酒坊已派生出八家分店;新中国成立后，地方政府集孔府老酒坊及其所属八家分店优势资源合为一体，立号“九合成”，1958年7月更名为“曲阜酒厂”，2007年规范改制为“曲阜孔府家酒业有限公司”;2012年9月成为丰联集团旗下成员企业。

孔府家是以生产优质白酒为主的大型企业，历史悠久，驰名中外，产品出口日韩、东南亚、欧美等20多个国家，连续8年保持全国同类产品出口量第一。为此曾荣获国家“出口创汇金龙腾飞奖”、“优质产品奖”、“全国知名品牌”、“消费者信得过品牌”、“国际质量金奖”、“质量管理先进单位”、“世界特供产品”、“上海世博会指定场馆专用酒”、“中国低度浓香型白酒著名企业”、“中国十大文化名酒”、“白酒市场主流接待用酒品牌”、“最受公众喜爱的白酒品牌”、连续8届荣获“消费者满意单位”等荣誉称号。于1990年至1992年连续三年、2017年获得四届“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”，2016年至2018年连续三年获得“大韩民国酒类大赛大赏奖”。并成为山东同行业率先通过质量体系、环境体系、食品安全体系“三认证”的企业，至今仍是山东省唯一的国优名酒。

孔府家占地面积40多万平方米，拥有陈年老窖池7200余座，年产优质粮食酒2万余吨，优质基酒储存能力3.5万余吨;孔府家技术力量雄厚，现有国家白酒评委2名、省级白酒评委10名、市级白酒评委13名、工程技术人员76名，技能人才185名;孔府家酿造理念独特，公司始终坚持纯粮酿造原则，传承“孔府私家酒坊传统纯粮固态发酵工艺”与开发创新相结合，根植于儒家文化“中庸为曲、和谐为基”哲学价值观，不断发扬儒家酒文化内涵。产品以精选高粱为原料，以高温麦曲为糖化发酵剂，引用圣泉(老龙头)优质矿泉水，沿用原孔府私家酒坊传统工艺，经人工增殖的老窖长期发酵、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑等工序而成，堪称酒中上品;产品特点独特：孔府家酒尤以“三香”、“三正”的特点而著称(三香：闻香、入口香、回味香。三正：香正、味正、酒体正)于世，她古朴典雅的包装造型，厚重的儒家文化底蕴，曾被李光耀、密特朗等多个国家元首誉为“中国第四孔”。孔府家系列产品高中低度兼备，包括国系列、朋系列、德系列、府藏系列、陶系列等涵盖高、中、低档的五大系列。充分融合了中国低度浓香型特点，体现了传统酿造精华，符合“中庸和谐”的价值消费理念，深受国内成功人士的青睐，现已成为政务、商务和礼宾招待用酒的首选品牌。

随着中国经济的高速成长，传统文化的复兴，为孔府家展开了更辉宏的画卷。得天独厚的儒家文化、经久不衰的品牌盛名、卓越不凡的产品品质、锐意进取的市场开拓，必将铸就孔府家酒“中国文化第一名酒”新的辉煌!

孔府家酒研发实力

孔府家集团拥有完善的科研开发组织机构和创新激励机制，汇集了一大批科技精英。他们当中，具有博士学位的1人,大学以上文化程度的143人，具有中高级专业技术职称的21人，专业技术人员总人数达到85人。近年来，集团员工考取国家级评酒委员1人，省级评酒委员3人，市级评酒委员5人。科技人才的储备是近年来孔府家高速发展的原动力。

孔府家拥有先进的科研开发和产品检测仪器设备，为技术创新和产品开发提供了强大的物资保证。全套引进的美国安捷伦6820型气相色谱仪(两台)及毛细管分析装置、日本岛津GC-14B气相色谱仪、日本岛津AA-660/F原子吸收分光光度仪等都是行业内最先进的装备。

多年来，孔府家的科研人员创造了辉煌的业绩

1、低度酒的研制开发。孔府家集团的科研人员在继承传统酿造工艺的基础上，研制出了39°孔府家酒。孔府家酒是中国白酒行业低度酒的典范，是中国第一个规模化生产的低度白酒，在20世纪80年度领导了低度酒消费的革命。低度孔府家酒不仅柔顺、甘美，而且保持了高度酒的风格，真正做到了“低而不淡”、“香而不艳”，1989年，在第五届全国白酒评酒会上荣获国家优质产品称号,这也是新中国成立后山东省获得的第一个也是唯——个国优白酒。

2、窖泥培养新技术的研究。窖泥的培养是浓香型白酒生产的关键技术之一，窖泥质量的优劣对白酒中香味成分的形成起着决定性的作用。孔府家的科研人员通过自己的努力，取得了重大突破，培养出的窖泥可与多年的老窖泥媲美，为孔府家酒质量的稳定和提高奠定了基础。该项目曾荣获山东省科技进步二等奖。

3、五粮生产工艺的应用与改进。五粮香型白酒香气浓郁，酒体丰满，深受广大消费者的喜爱。由于这种生产工艺受到客观自然条件的诸多限制，北方地区很少采用。孔府家通过几年的努力，成功的找到了五粮香型生产工艺与北方传统的“老五甑”生产工艺的结合点，不仅保留了五粮工艺的精华，而且有所创新，丰富了五粮工艺的内涵，为产品的创新开阔了视野。

4、淡雅香白酒的研制成功是孔府家产品创新的升华。孔府家的新产品淡雅香酒是浓香型白酒中的珍品，其特点在于香和味的和谐协调，多种粮食复合香气(类似五粮香)典雅舒适，香而不艳，而更注重产品口味的完美，味感醇厚、绵柔、干冽，酒体净爽，回味悠长，现已成为白酒高端消费的主导力量。

孔府家酒文化

春秋孔子创中华酒礼之先河，圣门私酿初为家宴，不传于市。孔子嫡孙孔融喜宴宾朋，常邀鸿儒名士于孔府聚饮，有诗曰:“坐上客常满,樽中酒不空”，孔府家酒名扬天下。

清乾隆三十六年，乾隆亲赴曲阜祭孔，宴上酒下三杯，意兴大发，高吟:“孔府佳酿，储存激义”，孔子72代嫡孙孔宪培对曰:“君子怀德，儒香透瓶”，乾隆大喜，竟借酒兴将爱女许与孔宪培为妻。此后孔府贡品皆免唯孔府家酒为圣上钦点贡酒，必不可少。

孔府家酒，取尼山泉水，齐鲁精粮，遵儒家礼法，志于道，据以德，依于仁，约以礼，所酿琼浆晶莹香郁，酒质醇厚,深得儒家风范,为礼仪文化之上品。