余味酸菜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 余味酸菜鱼 |
| 全国门店数 | 442家 |
| 注册资本 | 150万元人民币 |
| 成立日期 | 2015-04-13 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 江苏 |
| 所属城市 | 南京市 |
| 所属公司 | 江西余味餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 江西省上饶市余干县玉亭镇东街341-345号 |
| 经营范围 | 酸菜鱼、小吃、饮品 |
余味酸菜鱼品牌介绍:
余味酸菜鱼精选越南优质巴沙鱼，主厨将新鲜的鱼从鱼头处向鱼尾处斜向下刀，从鱼尾处开始片，一片片薄如蝉翼的鱼片就完成了，经过浓浓的高汤烫煮，入口即化，美味营养价值高。余味酸菜鱼先将东北泡菜和香辛料混合，再巧妙的搭配乳酸菌放入陶坛密封发酵，食材之间相互渗透，便形成了独特的酸香滋味。这样的产品发酵环境更卫生，产品更合格，口感更佳。
余味酸菜鱼大米品质上乘，味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的健康选择，是日常生活中做米饭的佳品。余味酸菜鱼厨房负责新品研发和半成品加工，统一配送到店，现取现用，节约时间。余味酸菜鱼制作流程标准化，炒酸菜、熬高汤、加入食材酱料、沸腾出餐，无需大厨人人都能做好酸菜鱼。
余味酸菜鱼旗下的美食种类非常多，不断创立的口味，满足了很多消费者的挑剔味蕾，销量与日俱增，但是一个吸粉无数的好品牌。余味酸菜鱼不仅有美好的口感，新鲜的食材，而且加入了好的理念，满足了现代消费者追求的健康，无论男女老少都喜爱吃。