天香醉鹅企业信息:
| 品牌名称 | 天香醉鹅 |
| 全国门店数 | 126家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 天香醉鹅餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 上海市虹口区欧阳路196号1号楼2层20-24室 |
| 经营范围 | 餐饮 |
天香醉鹅品牌介绍:
天香醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。
天香醉鹅源自顺德自有工艺，又结合消费者的口味进行了改良，先用大火把一整锅的鹅肉炒到6.7分熟，让鹅肉在大火中把味道引开。接着再把鹅肉捞起来，把大蒜，葱，姜进行爆炒，再倒入刚刚捞起的鹅肉，让配料与鹅肉相互吸味。加上自然醉鹅制造酱汁，酱汁是由花椒、肉桂、丁香等几十种香料精心搭配而成。酱汁让整个食材更加惹味，接着倒入一整瓶的红米酒，用打火机点燃，即刻出现火红火红的焰火。天香醉鹅才是火焰系的佳搭配，其实也是顺德厨师不断创立的又一标志。天香醉鹅敢为天下先，将中华传统美食的精髓与现代经营方式理念融合。
天香醉鹅不仅看着酷，口感也很棒，让食客回味无穷，天香醉鹅全部的做菜过程是在每一位消费者的眼皮底下完成，点燃后火焰燃烧的状态，仿佛是一场表演秀。当你看着一锅锅鲜肉嫩骨燃起红红的火焰时，只觉得很是令人心醉，让人忍不住想要拿起手机留下这炫酷的一刻。上货、点火、吃肉、涮菜，一气呵成，满口鲜香，肉质鲜香可口，炫丽动人回味无穷。
天香醉鹅充分为小加盟的加盟商考虑，结合这样的产品结构需求，不仅有招牌菜，还有许多的凉菜及饮品主食可供选择。菜品设计，小巧而又精美，这样的设计不但可以突出主题，还能降低成本，在不超出预算的情况下，食客既能吃饱，还能吃好，提升品牌的竞争实力。