渝记老麻抄手加盟

重庆笑熬江湖餐饮管理有限公司（原重庆锐虎餐饮管理有限公司改名）作为“老麻抄手行业”内唯一商务部备案的全国连锁企业，经过多年的发展，实现了“重庆小吃”品牌产业化发展的战略目标，在深入学习、吸纳国际先进连锁经营理念及运营方式后，已将本公司的连锁运营体系全面导入现代连锁经营管理理念。

为满足更多的创业者需求，公司重金打造金牌技术团队，将四川，重庆的经典小吃，进行提升，推出八大系列，老麻抄手系列，重庆小面系列，火锅米线系列，卤菜系列等上百个品种，为创业者提供优质的项目，“和谐社会，勤劳致富”是渝记老麻抄手共同的愿望。

品牌起源

1999年，经过多年的漂泊,汤氏从重庆回到家乡, 拿出所有积蓄,在黄旗镇的路边,搭起了只能摆下两张小桌的“实惠面铺”。面铺生意一直不是很好。艰难的开了半年,为吸引顾客,汤氏将贵州菜与重庆菜融合,特制出一种香味浓郁,麻辣适口的调料，称之为“汤氏麻辣抄手”。由于味道独特，很快在小镇流行。

为适应客人口味差异，汤氏将“麻辣抄手”分为清汤、微麻、中麻、老麻4种味道，以分别配料，并加上特制的香浓骨头汤和鸡汤混合，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。后来食客众多，吃后，均曰：好麻!麻爽了!麻的舒服!再来碗老麻!因此逐渐形成了老麻抄手的叫法，而原来的名字反无人知晓。

此后,生意越来越好, 甚至有人从城里开车来品尝,并渐渐的有了点名气!由于地处乡镇,位置偏僻,很多人建议将店开到城区. 2000年4月, “实惠面铺”迁往涪陵主城区一个楼梯下,并更名为“老麻抄手”。由于缺乏人手,汤氏经常自己捣辣椒,溅起飞沫让人眼泪直流,特制花椒时,需要添加几味特殊的调料,以提香味抑制苦味,只有自己一手操作……黄天不负有心人, 老麻抄手很快在城区站稳了脚跟, 成为当地小有名气的小吃。