捞味鲜料理捞烫加盟

嘉兴市捞味鲜餐饮管理有限公司（捞味鲜），江南千年古镇——新塍走出的精致美食连锁品牌，其前身“味德麻辣烫”是享誉新塍的知名品牌，其独特健康的主题概念与就餐体验得到了众多食客的狂热追捧，“逛千年古镇，品捞味鲜”已形成新塍古镇旅游的新时尚。

历经数十年的发展，捞味鲜在保持食材原汁原味的基础上，勇于创新，用健康细腻的料理主义精神重新定义捞烫，把单纯的食材与营养健康学、视觉美学、渊远的江南文化及料理精髓巧妙结合，成功开发出色自然、形多样、味鲜美的健康料理型捞烫，受到江浙沪一带广大食客的认可与追捧。

捞味鲜在发展过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“自然原味，精致美食”的理念，创新的提出并形成三大标准运营体系?后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方向，全面与国际标准接轨。捞味鲜在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理；通过不断地探索和逐步完善，目前捞味鲜已形成严谨的研发团队、成熟的管理机制、严格的服务督导、资深的VI策划扶持等立体完善的服务体系。

捞味鲜料理捞烫品牌理念：

企业使命

发展民族特色餐饮产业 弘扬中华餐饮健康文化

品牌愿景

成为国内特色餐饮小吃行业的典范品牌

品牌价值观

自然原味，精致美食

经营理念

为顾客提供精致健康的高品质美食和美好的用餐体验

品牌合作价值观

诚信为基

诚实真挚 信守诺言

对厂商诚信、对顾客诚意、对家人诚实、诚实守信、恪守诺言，对公司诚心、对同事诚挚。

专业为本

专精执着 热爱本业

经验丰富、专心专注，打造专业高效的团队，致力于不断为提供顾客满意的美食及服务。

创新为源

用于创新 创意无限

推陈出新、创新不止，敢于突破传统观念，不断超越自我，用创新思维缔造创新价值。

共赢为果

分享成果 共赢未来

与顾客分享美食，与同仁分享成果与股东分享成就，与经销商分享市场与供应商分享通道。

捞味鲜料理捞烫小投入大市场

市场规模分析

要说什么是一年四季不停的美食，捞烫绝对算个代表，捞烫文化特色鲜明，基本适应了全国各地所有人的喜好，形成了自身独有的文化特色，且口味和形式易改良，并融合了火锅的优点，具备普遍适应性。捞烫市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大，在激烈的餐饮市场上虽然各类餐饮都蓬勃发展，但很多时候一些流行餐饮就像流行歌曲一样，火个三五个月便销声匿迹，不知所终了。而捞烫这样的特色小吃，不仅一如既往、扎扎实实的火了近20年，更呈现出稳定的市场增长。

捞烫项目市场大、利润大，进入良性循环后收益也相对较好，随着消费市场的不断扩大与进步，人们在饮食上更多倾向于追求养生的有特征的事物，这就对捞烫的开展和扩张提供了条件，为捞烫的运营开辟了更为宽广的市场。

传统麻辣烫优缺点

市场相对低端，行业进入门槛低，经营模式单一，难以形成品牌经营，没有经营形象。

口味单一，不讲究营养与口味搭配，技术粗糙、经营粗放，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。

产品油腻、不健康、烹煮时间不科学，只能吃菜不能品汤等，食品内的营养成分流失殆尽，且影响口感。

因经营方式和产品局限，导致消费群体单一，多为相对低端的消费群体。

产品利润虽高，但产品单一、产品品质差、销售方式单一、价格过于低廉，经营利润无法实现最大化。

捞味鲜捞烫用健康细腻的料理主义精神重新定义捞烫

捞味鲜在保持食材原汁原味的基础上，勇于创新，用健康细腻的料理主意精神重新定义捞烫，开创性的将单纯的食材与营养

健康学、视觉美学、渊远的江南文化及料理精髓巧妙结合，

成功开发出色自然、形多样、味鲜美的健康料理型捞烫，收到广大食客的认可与追棒。

精选食材 原生原味

万物有灵，食材有性、捞味鲜坚持原生、原味的食材精选理念，认为只有极其优质的食材才能烹饪出美味佳肴。

捞味鲜料理捞烫品牌加盟优势：力争为加盟商提供完善、优质服务

品牌支持BRAND SUPPORT

品牌文化培训、公司文化传播培训、厨房操作管理培训，前厅收银操作管理培训捞味鲜餐饮特色解说。

技术支持TECHNICAL SUPPORT

帮助门店做好开业前期所需准备工作协助门店开业期间活动方案与技术落实。

成长支持GROWTH SUPPORT

开业流程、部门操作流程、捞烫技术操作流程等提供解答，帮助协助门店落实整治。

团队支持THE TEAM SUPPORT

定期开展门店巡查与电话回访机制协助加盟商做好门店经营与管理。

捞味鲜料理捞烫服务体系支持：

细致完善的服务体系

经历十几年的不断发展与完善，捞味鲜已逐步形成从产品研发到市场运行的一整套具有自身特色的完整系统，拥有经验丰富的市场运营及管理团队，能够为加盟商提供开业选址与商圈分析、店铺标准化装修烹饪技术及人员培训、人员管理等从开业到运营发展的全程指导。

品牌形象中心服务体系

THE BRAND IMAGE CENTER SERVICE SYSTEM

指定品牌形象统一设计方案

与加盟商对接，确定门头及室内尺寸，在符合统一形象的前提下根据加盟商需求与环境进行针对性设计。

协助营销中心所制定的开业所需的宣传物料。

为加盟商植入统一的品牌形象。

根据加盟商后期的宣传需要，协助设计相对应的品牌推广宣传物料。