辣擎重庆老火锅企业信息:
| 品牌名称 | 辣擎重庆老火锅 |
| 全国门店数 | 1739家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 重庆 |
| 所属城市 | 重庆市 |
| 所属公司 | 哈尔滨市辣擎餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 重庆市九龙坡区白马凼138号3幢18-3号 |
| 经营范围 | 火锅 |
辣擎重庆老火锅品牌介绍:
重庆辣擎餐饮管理有限公司传承川渝古法，博采众长，结合现代养生理念，将特有鲜花椒、辣椒、当归、枸杞、老油等40余种上等中草药组成的独门秘制料包。精心研制的聚圆火锅辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜的功效。除了还原民国时期的火锅味道，还致力还原当年火锅繁盛的景象。
辣擎重庆老火锅精心挑选国内最为珍贵的上等食材，采用数十种珍贵稀缺的中草药材，经过数年的悉心研究，形成了独家秘制的配方，运用现代化的生产设备和科技制作而成。辣擎重庆老火锅，酱汁鲜美，健康营养，深受消费者的喜爱。辣擎重庆老火锅可以一边吃美味的火锅，一边回顾火锅的发展历程。此外，所用餐具、道具都带有强烈的时代烙印。
辣擎重庆老火锅坚持做重庆正宗火锅，走平民化的路线，让每个重庆人都能品尝到百年前老火锅的味道。用心做菜，为每一位顾客奉上健康安全的美食。另外，辣擎重庆老火锅会定期在店内举行主题活动，展现不同时期的火锅文化。同时在主题活动中穿插情景剧演绎，给每一位顾客与众不同的就餐体验，将用一种全新的方式，掀起火锅界的狂潮。
辣擎重庆老火锅烹煮手艺由为高超。须保证其卤汁，色泽红亮，久煮不浑汤其香十里可闻，嗅而垂涎; 须保证其味，麻辣醇厚，麻，饱满而酣畅，辣，激劲而淋漓，充分激发原料本味，回味悠长; 须保证其荤食，屠宰至下锅不超4个时辰，其素食，当日采摘，井水存放，绝不隔夜; 须保证其人，对食料心存敬畏，对食客心存感恩，对营生心存感激。我们一直秉承着这种精神，在重庆迅速生根、壮大。