刘福记北京烤鸭加盟

京兆刘福记北京烤鸭，始创于1886年，现隶属于福州刘福记餐饮管理有限公司，公司成立于2013年，现已成为是一家集餐饮运作、厨师培训、原料配送、品牌推广、饮食文化研究为一体的企业。公司在总经理刘磊先生的带领下，严格恪守“传承、创新、创造”的企业核心价值观，坚秉“利在传承，重在质量”的经营理念，依靠品牌、技术、资本、人才等优势，全面实施“多品牌运作，特许加盟和直营连锁经营战略”， 成功地走出了一条“品牌化、规模化”的发展道路，目前有200余家直营及加盟连锁餐饮经营规模，并不断扩大市场份额。

京兆刘福记传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、足以体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的先进经营管理方法。以各地直营店、加盟店的具体运营基础为平台，将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合，经过多年的潜心研究、开发、试点，成功推出了适合全国餐饮消费市场规律的“京兆刘福记北京烤鸭”餐饮店加盟连锁体系，为有志于从事烤鸭餐饮经营事业的各界人士提供了切实可行的中小资本餐饮创业项目。

品牌故事

京兆刘福记北京烤鸭由刘一品创办于1886年(清光绪十二年)间，当时只是一个小作坊，并无字号。他家烤鸭做得香酥可口，卤味制品，独具特味，售价还便宜，很受顾客欢迎，后代把作坊接过来后，积极扩大作坊的营业。几代传承，百年经营，凡是吃过他家烤鸭的人无不称赞有加，民谣有传唱“北京烤鸭，北有全聚德，南有刘福记，真好呷”。

作为刘氏后人，刘磊从小就有一个梦想，他想将先人创下的百年焖炉烤鸭技艺发扬光大!2013年，他成立了福州刘福记餐饮管理有限公司，注册了“京兆刘福记”、“刘府记”、“鸭煌兄”等多个品牌，期许“刘家烤鸭百年传承，福泽天下”，目前有200余家直营及加盟连锁餐饮经营规模，门店分布在福建、广东、贵州、浙江、江苏、安徽、河南、河北等地，并不断扩大市场份额。

百年的坚持，百年的积淀，百年的味道，百年的餐饮精神!全体的刘福记人将以专业的精神和用心的态度，将传统的烤鸭美味传承下去。

京兆刘福记的“鸭文化”既是物质文化也是精神文化。“百年传承 专注烤鸭”，它不仅承载了京兆刘福记的经营技艺和理念，传达了百年老店的历史底蕴，给顾客带来老北京特有的“京韵”体验，也倾注了消费者对这一老字号品牌独特的认知和情感。

企业文化

企业愿景：传承百年老字号，创造精品刘福记。

企业宗旨：以人为本、科学发展、质量第一、顾客至上、造福万家。

企业目标：为合作者提供优质共享资源，为消费者提供绝佳健康美食。

企业精神：勇于进取，敢于创新，追求卓越。

经营理念：利在传承，重在质量。

经营策略：管理现代化、品质优良化、服务星级化。

核心价值观：传承、创新、创造。

总经理寄语

京兆刘福记始终以传播传统焖炉北京烤鸭健康美食文化为己任。为此，我们构建了集鸭子养殖屠宰、烤鸭配料加工、鸭坯等原料配送，直营连锁加盟店技术移植为一体的全产业化链条，实现填鸭从田野到消费者手中的全程掌控。我们相信美食天成，我们始终坚持绿色养殖、科学生产、安全质控、全程冷链，真正做到产品质量可溯源，这对美食的敬畏，更是对消费者的承诺。

“利在传承，重在质量”的经营理念，这不是一个口号，而是我们要生命来践行的行动准则。正是因为刘福记终坚持百年传承古法烤制，不忘本，才得以发展。正因为坚守“质量第一”的原则，在任何时候都把“产品质量”当作企业的生命线，刘福记才能一步一个脚印，在消费者心目中牢牢树立“绿色食品、安全食品”的企业形象，才能不断的获得更多的消费者的青睐。