古城墙火锅企业信息:
| 品牌名称 | 古城墙火锅 |
| 全国门店数 | 1482家 |
| 注册资本 | 50.0万人民币 |
| 成立日期 | 2017-05-12 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 重庆 |
| 所属城市 | 重庆市 |
| 所属公司 | 重庆三师徒餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 重庆市九龙坡区广厦城8号10幢9-1号 |
| 经营范围 | 火锅 |
古城墙火锅品牌介绍:
重庆三师徒餐饮管理公司成立于2016年4月，“老古城墙火锅”作为其下知名品牌。在几个月内凭借过硬的技术和良好的口碑，在全国开了多家直营店;是一家集企业管理与餐饮文化打造为一体的餐饮连锁运营机构。公司将秉承勇于创新，诚信务实，公平重客的企业文化和理念，依托科学的管理机制、强大的管理团队和良好的产品品牌，持续提高服务水平，力争成为全国餐饮连锁领导机构。
品牌起源
1973年3月“黄老汉”离开家乡来到“古渝雄关”的重庆朝天门，这里江面樯帆林立，舟楫穿梭，江边码头密布，客商云集，人行如蚁。“黄老汉”在码头做搬运工，经常发现工友们用廉价的牛内脏加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐、等辛辣之物，煮而食之，价廉而美味。灵机一动有烹饪基础的“黄老汉”在原基础上不断摸索和改良，于1982年7月在临江门一处旧城墙边搭棚为店，做起了火锅生意，虽然环境简陋，由于其味道鲜香，食材纯正，物美价廉，而深受工友顾客的喜欢，生意兴隆。父亲去世后，其儿“黄中明”大厨不忘初心，毅然放弃几家著名餐饮公司的高薪聘请，决定传承父业，发扬火锅文化。
品牌特点
继承传统家族火锅配方，选用优质原材料，采用纯手工炒制，特别每道工序都有“老古城墙火锅”的传承人黄中明大厨亲自把控，给顾客味觉冲击，好吃又不上火的体验。
企业品牌理念
方针理念: 务实、开拓创新、进取
服务理念：绿色环保、物有所值、服务至上
文化理念：撸起袖子加油干、明天会更好