和记粥铺企业信息:
| 品牌名称 | 和记粥铺 |
| 全国门店数 | 29家 |
| 注册资本 | 20万人民币 |
| 成立日期 | 208 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 江苏和记餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 连云港市海州区通灌南路102号建院观筑大厦第107号、201号、301号、303号 |
| 经营范围 | 粥铺 |
和记粥铺品牌介绍:
和记粥铺是江苏和记餐饮有限公司旗下品牌，和记粥铺坚持专业和用心服务的精神，树立意识，选用多年经验的粥品师傅，从选料、清洗到熬制等多个环节都要求专业、用心，把握火候，确保每道粥品都是精心制作而成。粥品采用高汤、鲜菜、海鲜和原料，不但给人一种鲜嫩爽口和清香自然的口感，而且满足不同顾客的营养需求。
民以食为天，粥类作为饮食中的一个重要组成部分，在历史文明的长河中不断被演化和升华。粥品广受欢迎的原因是因人而异，因地制宜，料尽其长，四时有别，自有工艺巧妙，烹制精细，花色品种丰富，能充分满足不同的饮食需求。和记粥铺以粥底之上的鲜味为主，用生勐海鲜和精米一起，并配以高温及其他十多种材料熬制而成。主要和粥品搭配的有：水鱼、乳鸽;生鱼配黄鳝或塘虱;羔蟹、肉蟹配基围虾或鲍鱼仔;家鸡、山鸡配野鸽等等，品种繁多，味道精美。经过师傅们精挑细选、适度搭配熬制后的砂锅粥，不仅满足食客们的味觉，而且提高/增加了营养均衡。
随着饮食文化的发展与社会文明的进步，人们对饮食文化的要求也随之提高。砂锅粥由单一的填饱肚子到享受饮食文化，不断地引导着人们对时尚饮食的追求。正是这种适应未来饮食文化的发展趋势，和记粥铺的经营管理和营养搭配理念，已成为一朵绽放在南中国餐饮业的奇葩，蒸蒸日上，在不断改写着人们饮食文化的营养和保健需求。