丽江腊排骨企业信息:
| 品牌名称 | 丽江腊排骨 |
| 全国门店数 | 2438家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 云南 |
| 所属城市 | 昆明市 |
| 所属公司 | 昆明苏滇餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 云南省昆明市盘龙区穿金路524号3层 |
| 经营范围 | 火锅 |
丽江腊排骨品牌介绍:
排骨火锅是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足;经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了
上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香
丽江腊排骨火锅是多年的老品牌，，汤料讲究，食材新鲜
经过8年时间经营，不断的改善和提高，同时传承了祖辈传统的做法，制作不添加任何添加剂、色素香料，纯粹的原始材料熬制的麻辣鲜香，底味醇厚汤色红亮，且醇香绵长的汤料
丽江腊排骨火锅，在菜品方面经过不断调制创立，特色菜品多达20多种，让吃货们趋之若鹜
深受广大顾客们的追捧
丽江腊排骨火锅始终坚持品质如一，以认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅为使命，一举成为百姓喜爱的老火锅品牌
丽江腊排骨火锅公司拥有成功的全套营运开店模式，和强大运营管理团队，数十家加盟店成功经验为你复制
公司创始人在继承传统制作的同时继续从事火锅经营及研究14年，底料核心技术自己掌握，真正保持味道独特，长期稳定
丽江腊排骨火锅采用植物油锅底配以丽江腊排骨火锅特色养生底料，汤色鲜红艳丽，口味辣而不燥，鲜香四溢，演绎现代美食经典
是绿色、养生、时尚的代名词
丽江腊排骨火锅集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味为一体，既注重味型醇和厚道，回味浓郁温和，又适宜南北童叟，不受季节区域局限