岭南锅小吃企业信息:
| 品牌名称 | 岭南锅小吃 |
| 全国门店数 | 59家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | 2015-03-10 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 广西 |
| 所属城市 | 梧州市 |
| 所属公司 | 岑溪市岭南第一锅小吃店 |
| 官网网址 | - |
| 公司地址 | 岑溪市岑城镇城厢街南街19号 |
| 经营范围 | 餐饮服务 |
岭南锅小吃品牌介绍:
岭南锅小吃牛杂连锁经营店，开一家火一家的秘密只有一个:把平凡的事做得不平凡，把细节做的更细!全新的模式，从品牌规划成本控制、口味调节、营养健康、个性定制、品种更新等方面实现全收银增长。完善的整体服务支持方案，即方案设计、产品选择、技术支持、服务扶持等结合各地实际情况，制定适销对路的个性化产品营销方案。
广阔市场，攻占特色美食风味市场，品种多、花色多、高中低档的价格体系，完全可以满足不同档次消费群体的不同消费需求。强势的品牌，重质量、重信誉、树形象、竭力发展本土民族品牌。我们全力以赴，永不停歇向着打造“牛的牛杂”这一连锁经营品牌的目标!当觊觎市场的“洋大哥”向我们推销“洋垃圾”的时候，有识之士发出警告：狼来了!的餐饮业尤其是中式美食业开始警醒，以美味小食为特色的“岭南锅”就在这个美食餐饮业生死存亡关头应运而生了!并急风骤雨地开展了一场本土美味小食餐饮业的时代!
“岭南锅”汤水配料以牛杂味道适宜的和味方式调制。特点是选料朴实、讲究分量、营养均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。选料方面，注意选料广泛，营养调配，分档用料，因料施艺，体现出较强的科学性;在工艺方面注重烹煮火候。擅长煲、焖、炖、烫在配料方面，咸、甘、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味;煲煮方面以突出牛杂本身的味道为重点，虽然加入调料，但绝不掩盖牛杂本身的味道;追求本味、情鲜、综合用味、收汁较浓、香辣醇正，适应口味广泛，风格雅丽、形质兼美、酥灿脱骨而不失其型，滑嫩爽脆而甄显其味。