李外婆冒菜企业信息:
| 品牌名称 | 李外婆冒菜 |
| 全国门店数 | 1456家 |
| 注册资本 | 10万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 2015-06-02 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 重庆 |
| 所属城市 | 重庆市 |
| 所属公司 | 重庆李外婆鑫记饮食文化有限公司 |
| 公司地址 | 重庆市九龙坡区杨家坪直港大道珠江花园21栋4-10-1号 |
| 经营范围 | 餐饮服务 |
李外婆冒菜品牌介绍:
冒菜本是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫，冒字在这里是动词
准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份
在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁
冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌
李外婆冒菜是川渝地区能代表川味的一大品牌，其8年火锅底料研究结晶，结合几代人不断创立研发留下来的精髓，成就了特色的李外婆冒菜
李外婆冒菜秉承了传统川菜的精典又融入了重庆火锅调味的精髓，因此冒菜的味道更独特，菜品更丰富，价格更实惠，更受广大消费者的青睐
李外婆冒菜除了讲究吃法之外，还讲究用材!绿色、健康、新鲜、美味，是李外婆一贯坚持的理念，货真价实，坚持用心选料，深得广大美食爱好者的好评，发扬川渝民间美食
李外婆冒菜做法是首先烧特色大骨头汤，用专用冒锅，加入高汤做好的冒菜
往冒锅里加入底料一份，搅拌烧开，根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒锅，1-3分钟提出菜篓盛入碗中淋上制造香辣油(此香辣油李家制造，市场上别无他家，微辣留香的一份冒菜就做好啦!李外婆冒菜讲究的吃法为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，李外婆冒菜不单有制造的独特干碟，还有青椒碟、红椒碟，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口