老孔家黄焖鸡米饭企业信息:
品牌名称 | 老孔家黄焖鸡米饭 |
全国门店数 | 394家 |
注册资本 | 50万人民币 |
成立日期 | 2014 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 |
所属省份 | 甘肃 |
所属城市 | 兰州市 |
所属公司 | 兰州老孔家美食餐饮中心 |
官网网址 | |
公司地址 | 甘肃省兰州市红古区红古乡旋子村 |
经营范围 | 主食、热菜、不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |
老孔家黄焖鸡米饭品牌介绍:
老孔家黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。早起源于济南,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集佳肴迭出而红极一时.各商富贾达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块并称赞说:"此鸡匠心独运是上品之上当为一绝.老孔家黄焖鸡米饭选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉,对所用主料都需严格过称下锅。每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比`老孔家黄焖鸡米饭必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。老孔家黄焖鸡米饭注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩。老孔家黄焖鸡米饭汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。老孔家黄焖鸡米饭选用大米都是前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的很好境界。老孔家黄焖鸡米饭凭借出色的口味迅速走红快餐界,同时因为不错的可复制性,简单掌握技术就能开店的特点,短时间内火遍全国!近几年来,特色快餐行业有很多非常好的项目已席卷全国市场,老孔家黄焖鸡米饭便是其一,一碗黄焖鸡再加上一碗米饭,一个简单的组合,鸡肉鲜嫩多汁,米饭粒粒如玉,肉香汤浓,无论口感、视觉、色泽都属上品,不论男女老 幼,食过皆连连称赞,黄焖鸡米饭凭借特色口味成为当今快餐业的大明星。老孔家黄焖鸡米饭灵活经营、多种创收,可24小时经营。