老汤凤爪企业信息:
| 品牌名称 | 老汤凤爪 |
| 全国门店数 | 187家 |
| 注册资本 | 10万元人民币 |
| 成立日期 | 2020-10-22 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 河南 |
| 所属城市 | 郑州市 |
| 所属公司 | 巩义市城区老汤凤爪店 |
| 公司地址 | 河南省郑州市巩义市新华路街道文化街15-19号 |
| 经营范围 | 餐饮服务 |
老汤凤爪品牌介绍:
老汤凤爪主营卤味有鸡爪、鸭爪、鸭脖、牛肉、腐竹等。 “老汤凤爪”起步于家庭作坊，使用的是烹煮了10余年的上等原汤，正是这些原汤，提高/增加了“老汤凤爪”卤料独特且纯正的味道。公司创始人经过10余年研究和试验，针对不同受众，开发出不同的口味，产品共有60余种，仍在不断研发新品种。现在，“老汤凤爪”发展成为集研发、生产、连锁经营三位一体的现代企业。现已注册武汉“老汤凤爪”商品标识，严格按照食品卫生与安全管理体系经营。公司秉持做健康卤料的理念，全力打造消费者信得过品牌。 “老汤凤爪”卤料选材上乘，自有工艺独特，结合传统工艺，启用现代化机械制作，实现半机械化生产，并在研制卤料的真空保鲜技术。另外，有专业食品研发员，独立冷冻库和专门的鲜货供应商。卤制品在一个小时内送达各销售点，生产到销售全程监控，扶持卤制品卫生、安全。着力打造令消费者合格的一条龙服务。 “老汤凤爪”卤料质地饱满、颜色自然鲜艳、口感上佳；口味独特，香带微辣，所谓“爽心润口，香而不腻”。具有开胃健脾、消食化滞、促进食欲之功能，还能满足人体对蛋白质及维生素等需求。 “老汤凤爪”卤料老少咸宜，价格实惠，现已成为武汉人生活中的一部分，并深深影响着武汉人的饮食习惯，不仅是居家、佐酒的上等菜肴，还是外出旅游合格品。
老汤凤爪提供详细的技术资料，包括十几年的纯正中药卤水自有工艺、量比化自有工艺及配制流程，各种食材的加工工艺等全套技术资料。专业师傅在卤味加工场一步一步指导学员操作实践，一直到学会独立卤出合格产品为止，颁发企业认证毕业证书。